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赤いりんごジュースできました

例年より少し早いですが、実りの秋がやって来ました。

先日の休日を返上して収穫を手伝ったジェネバと和りんごで絞ったジュースが先ほど店頭に並びました。
やっぱり色が綺麗です。
ジェネバは果肉も赤いりんごです。葉っぱや茎も赤っぽいのです。果汁が赤いのはジェネバの特徴です。

和りんごは平安〜鎌倉の頃に大陸から渡ってきたりんごで、今ではほとんど作られていません。
小ぶりで片手に5〜6個乗るくらいのサイズです。
そして熟してくるとピンクが濃くなります。

9月に入ると、もう1種類ジュースを絞る予定です。
今年初めて、ジュースになります。お楽しみに!

木いちごソースの在庫が少なくなりました

今年の木いちごソースがあと1つとなりました。
迷っている方がいたらあと1つですが、お早めにどうぞ!

そんな木いちごですが、秋なりの木いちごが赤くなり始めました。
収穫リ・スタートです。
秋の収穫が終わったらジャムにできればいいのですが、実りの秋は加工所も忙しいので、いつになるかな?

共通点は色だけですが。。。コーヒーの実も赤いです。
今日は「木いちごに合うコーヒーは何かな?」なんて考えながら収穫しました。

赤いりんごジュース

夏祭り後の定休日はりんごの収穫をしました。
赤いりんごジュースの原料になるりんご2種類です。
写真のりんごはテーブルの上に3個飾っています。

今年は暑いので、去年より少し早い収穫となりました。

ジュースになって店頭に並ぶのが楽しみです!

ミャンマーあと少しです

いつの間にかカエルの大合唱から虫の音に変わり、今日の風は秋を思わせる風になりました。

夏祭りも無事に終わり、店の前の喧騒は夢だったかの様に日常が帰ってきました。

そしてこの夏限定で焙煎していたミャンマーも終わりが近づいてきました。
フルーティでほろ苦いミャンマー。
あと数回分、中煎りのみとなりますが、気になる方、もう1度飲んでおきたい方はお急ぎください!

お盆の営業について

お盆の営業は特に変更はありません。
15日の第3水曜、翌日16日木曜はカレンダー通りのお休みです。

14日は広丘夏祭りに出店しますので、お祭りが終わる時間まで営業しています。
お祭りにいらっしゃる方、良かったら寄ってください。

8月お盆中
10日(金) 12:00~19:00
11日(土) 10:00~18:00
12日(日) 10:00~18:00
13日(月) 12:00~19:00
14日(火) 12:00~20:30頃 夏祭り
15日(水) 休み
16日(木) 休み

オリジナルのジュースボックス(3本用)作りました!

りんごジュースを3本お買い上げいただいた方にはこちらの箱に入れてお渡ししたいと思い、作りました!
CLÉCYオリジナルのジュース用の箱です!

箱屋さんに「こんなの作りたいのですが」と相談し、試作品を作っていただき、サイズや持ち心地を試し、また相談。。。
とうとう出来上がりました!

現在りんごジュースは2種類ございます(サンふじ、シナノスイート)。

8月に入り、もうすぐ今年のりんごの収穫が始まりそうです。
昨年好評だったジェネバのジュースのほか、新しいジュースも絞れたら!と思っています。

アイスコーヒーも入るサイズになっていますので、りんごジュースとアイスコーヒーを一緒に入れることもできます。
手土産にオススメです。

発送はできませんので、ご了承ください。

プルーンジャムできました

生のプルーンを食べたことありますか?
これまではドライプルーンかミキプルーンしか口にしたことなかったのですが、信州に来て、初めて生のプルーンを見て、食べて、その美味しさに感動しました。

数ある品種の中からお気に入りを探し畑の隅に植えてから数年、とうとう今年、ジャムを作ることができました!

甘酸っぱくて、濃厚で、でもプルーンの美味さが生きています!
色も綺麗です。ヨーグルトに混ぜると可愛いピンク色になります。

今日から店頭に並んでます。
興味のある方は是非手に取って見てください!

フランスのCLÉCYから

先日、フランスから、CLÉCY周辺の観光パンフレットが届きました!
本当のCLÉCYに住んでいらっしゃる方が、お店のことを知ってくれて、送ってくれたのです。

ポストカードやノルマンディー地方の名物である、乳牛さんの刺繍の入ったタオルetcお土産も同封されていて、とても嬉しくなりました。

なぜ乳牛さんの刺繍がモチーフか?

ノルマンディーは酪農が盛んな地域です。
りんごの木の下でのんびりと草を食んでいる姿はとてもノルマンディーっぽいのです。

そんな牛さんのお乳から様々な特産品が作られています。
宿の朝食に出されたカマンベール、ポンレベック、リヴァロです。世界的にも有名です。

こちらはコタンタン半島にある街の宿の朝食ですが、地元のチーズらしいです。名前を失念してしまいました。
ちなみにバターは手作りで、有塩と無塩と用意されていました。

そしてバターもとびっきりおいしいので、クッキーやケーキもとてもおいしいです。
2月に開催したお菓子会で使った、フランスから持ち帰ったクッキーも地元のバターで作られたものでした。

そして、生クリーム。こちら↓

デザートで頼んだパフェはアイスクリームよりはるかに生クリームがテンコ盛りでした!

ジャムのギフト箱ご用意しました!

小さい方のジャムが2つ入る箱を見つけました。
贈り物にいかがですか?

写真は木いちごソースとグラニースミスが入ってます。

お好みで。同じものを2つお入れするのも有りだと思います。
リボンは色々ご用意しています。お好きなお色をお選びください。(別途箱代かかります)

お知らせ
木いちごソース190入りが終了しました。
木いちごソースもグラニースミスも150g入りのみになります。

1周年記念イベント終わりました

7日(土)から9日(月)の3日間、たくさんの方にご来店いただき、本当にありがとうございました。

1周年記念カップが思いの外早く予定数になってしまい、驚きつつも嬉しく思いました。
また来年、2周年記念のデザインでマグカップを作りたいと思っています。

昨日より1周年記念のカップの販売を始めました。
よかったら手にとって見てください。

終わりは始まりです。これからも変わらず豆を焙煎して、「美味しいコーヒーのあるちょっと幸せな毎日」のお手伝いをしていきたいと思います。