10月15日にスタートしたホンジュラスが全て終了しました。
少しだけですが、ドリップパックが作れそうなので、出来次第店頭に並べます!
次のお豆は12月に入ったらスタートしようと思います。
お楽しみにお待ちください!
10月15日にスタートしたホンジュラスが全て終了しました。
少しだけですが、ドリップパックが作れそうなので、出来次第店頭に並べます!
次のお豆は12月に入ったらスタートしようと思います。
お楽しみにお待ちください!
少しづつですが、レターパックライトを利用してご自宅用の豆の注文を受けるようになりました。
100g4袋が入ります。
好きな豆をお選びください。
全部同じ豆を選ぶ方もいますし、バラバラで楽しむ方もいらっしゃいます。
代金は先に振込でお願いしていますが、送料が全国一律360円ってお得だな、と思いつつ、レターパックを組み立てて、郵便局の窓口で手渡しています。
というのも、近所にレターパックが入るポストが皆無なので、どうしても窓口になってしまい、郵便局の営業時間にしか投函できません。それでも窓口の方とも自然に顔なじみになり、ちょっと嬉しくなります。
こんな事情から発送できる日が限られますが、よろしければご注文お待ちしています。
シナノゴールドのりんごジュースができました。
甘いですが、甘さ控えめで、スッキリと飲みやすいです。
食べた時ほど酸味を感じませんが、甘い系のりんごジュースでは一番喉越し爽やかです。
これでりんごジュースが5種類になりました。
甘い系3種類
シナノゴールド
サンふじ
シナノスイート 各750円(税込価格810円)
酸っぱい系2種類
ジェネバ&和りんご 850円(税込918円)
バージニアクラブ 1250円(税込1350円)
3本お買い上げいただくと、オリジナルの手提げ用ダンボールにお入れします!
店頭に見本を置いていますので、よかったら見にいらしてください。
6月から、晴れの日と曇りの日に毎日、コツコツと収穫を続けた木いちご達がジャムになってCLÉCYにやってきました。
さっそく味見です。
今年はタネが少し残ってしまい(写真の中に一粒か二粒あるくらいです)、去年とほんのり様子が違いますが、やっぱり美味しい!としみじみ。
そのままぱくり、ヨーグルトにたらり、トーストにぽたり。
ジャムは試食をご用意しています。気になる方はお声をお掛けくださいね!
木いちごソースの他に、プルーンのジャムとりんご(グラニースミス)のジャムがあります!
半月過ぎてしまいましたが、今日から販売開始しました。
10月の限定豆はホンジュラスです!
ホンジュラス共和国は中央アメリカの中部に位置し、国土の80%が山地です。
気候は温暖、土壌も豊かで自然環境に恵まれています。
山岳地帯の奥深い森の中にマヤ文明で栄えた都市コパンがあります。
今回のホンジュラスはそのコパンを中心とした地域で栽培された高品質な豆が中心です。
ホンジュラスのコーヒー生産量は世界第6位で、年間約6万トン生産され、そのうち60%が輸出されています。
しっかりした苦味とコクがありますが、スッキリした酸味で後口が爽やかです。焙煎度合いでかなり味が変わりますが、どの焙煎でもあまり癖がなく、飲みやすいと思います。
取扱い商品>コーヒー豆にも載せています。
今日から限定で焙煎します。なくなり次第終了です。
お楽しみに!
コトリの鍋つかみです。
一つ一つ手作りで、布の合わせ方や刺繍の色がみんな違います。
今回のコトリは2つとも羽の部分が裏表で柄が違います。
前回入荷分と合わせて3個あります。
お好きな子を選んでください。
品切れしていたバネットキュート(2人用)も再入荷しました。
折りたためるドリッパーです。
ケースがついているので持ち運びもしやすいのでアウトドアにオススメです。
実は、お家用でも場所を取らないのでしまいやすくてオススメなんです。
カップに直接のせて使えるCoresのゴールドフィルター(1人用)も入荷しました。
定番の黒に加えて赤と白が新発売になるそうですが(これも展示会で見てきました)コーヒー渋が残りそうなのでやっぱり黒にしました。
KINTOのタンブラーです。
DAY OFF TUMBLER 500ccです。
中の形状や飲み口はトラベルタンブラーと一緒ですが、持ち手がついているので、どこにでもお供に連れて行きやすいです。
たっぷり入る500ccなので、たっぷりコーヒーを淹れて、職場でもでアウトドアでも大活躍!
先日行ったコーヒーの展示会で紹介されていました。
コロンとした形と一捻りされた色合いにカジュアル感があっていいな、と思います。
6色展開ですが、その中で特に惹かれた2色を揃えてみました。
店頭に並んでいます。よかったら手にとって見てください。
トラベルタンブラーは各色揃っています。
コーヒーの展示会が行われたので、9月末の定休日に東京ビックサイトに行ってきました。
今回は生産地によるセミナーにも参加してきました。
予定より遅れて東京に着いたので慌てていたのと、セミナー会場の場所がわからず右往左往してしまいました(笑)
参加したのは「Exclusive Coffees-コスタリカのコーヒーエンブレムについて」というセミナーです。
コスタリカの生産者さんたちが来日していて、7つの農園のコーヒーの試飲もありました。
農園の園主たちにお会いして、この味はこの人が作り出しているんだ、と思うと遠いコスタリカがすごく近くて、なんだか不思議でした。
拙い英語同士なので意思疎通は少ししかできませんでしたが、少し話すことができて、楽しかったです。
ちなみに長野県のことも知っていました。今回展示会前に長野県に皆さんで来ていたそうです。
展示会の会場は去年より広くなっていましたが、なるべく生産国やデカフェメーカーのブースをまわり、色々試飲をしてきました。
コーヒーグッズを見たり、コーヒーポットやミルのお試しをしたりして、気がつけば立ちっぱなし、歩きっぱなし、コーヒー飲みまくりでした。
限定豆の参考にもしたいと思い、たくさん資料をいただいので、少しづつ見返しています。
そろそろ次の限定豆も決めますね!
お楽しみに!
コーヒー豆 CLÉCY
〒399-0706
長野県塩尻市広丘原新田214−6
Tel・Fax 0263-88-2290
お車でお越しの際、
店舗のとなりにある商店街の
共通駐車場をご利用ください。