Month: 10月 2018

11月コーヒー淹れ方教室のお知らせ

11月になります。
今年のカレンダーもあと2枚ですね。

11月のペーパーフィルターのハンドドリップの淹れ方教室です。
年末年始は人が集まる機会も増えます!そんな時にみんなの前でコーヒーを淹れてあげるのはどうですか?
今から練習がてら慣れておけば、量が増えてもみんなに見られても楽しく淹れられること間違いなしです!

コーヒーを淹れるためのドリッパーは色々な形がありますが、当店では円錐形のハリオのv60というドリッパーを使います。

器具や淹れ方の説明をして淹れるところをを見ていただき、その後、実際に淹れていただきます。

30分ほどの気軽な教室ですので、ハンドドリップに興味のある方、今のコーヒーがもう少し美味しくならないかな?なんて思っている方にオススメです!

14日水曜日11時20分〜
28日水曜日11時20分〜

定 員 3名まで
参加費 500円(税別)
参加ご希望の方はご予約をお願いします。
電話番号0263-88-2290
(営業時間内のみの受付になります。ご了承ください。)

隔週水曜日を予定していますが、「水曜日はダメだな」「平日は難しい」という方も多いと思います。
気軽に開催していますので、他の曜日でも開催することもできます。
「この日はどうですか?」と別途ご相談ください。

淹れ方教室の他に金属フィルターとペーパーフィルター飲み比べ会も随時開催します。
金属フィルターが気になっている方、飲んでみたい方はぜひ!

淹れる器具で味は異なります。ぜひ、気軽に参加してコーヒーの醍醐味を体験して下さい!

今年の木いちごジャム入荷しました。

6月から、晴れの日と曇りの日に毎日、コツコツと収穫を続けた木いちご達がジャムになってCLÉCYにやってきました。

さっそく味見です。
今年はタネが少し残ってしまい(写真の中に一粒か二粒あるくらいです)、去年とほんのり様子が違いますが、やっぱり美味しい!としみじみ。

そのままぱくり、ヨーグルトにたらり、トーストにぽたり。

ジャムは試食をご用意しています。気になる方はお声をお掛けくださいね!
木いちごソースの他に、プルーンのジャムとりんご(グラニースミス)のジャムがあります!

ホンジュラス始めました。

半月過ぎてしまいましたが、今日から販売開始しました。
10月の限定豆はホンジュラスです!

ホンジュラス共和国は中央アメリカの中部に位置し、国土の80%が山地です。
気候は温暖、土壌も豊かで自然環境に恵まれています。
山岳地帯の奥深い森の中にマヤ文明で栄えた都市コパンがあります。
今回のホンジュラスはそのコパンを中心とした地域で栽培された高品質な豆が中心です。
ホンジュラスのコーヒー生産量は世界第6位で、年間約6万トン生産され、そのうち60%が輸出されています。
しっかりした苦味とコクがありますが、スッキリした酸味で後口が爽やかです。焙煎度合いでかなり味が変わりますが、どの焙煎でもあまり癖がなく、飲みやすいと思います。

取扱い商品>コーヒー豆にも載せています。

今日から限定で焙煎します。なくなり次第終了です。
お楽しみに!

追加のコトリが届きました。

コトリの鍋つかみです。
一つ一つ手作りで、布の合わせ方や刺繍の色がみんな違います。
今回のコトリは2つとも羽の部分が裏表で柄が違います。

前回入荷分と合わせて3個あります。
お好きな子を選んでください。

11月ハンコ教室お知らせです。

11月ハンコ教室開催します。

そろそろ来年の年賀状を考え始める方もいらっしゃるかもしれません。
そんな季節になってきたので、今回は「年賀状に使えるもの」をテーマに考えています。

メインのものが彫れたらいいのですが、梅の花のシルエットや羽子板、コマetcお正月を連想させる絵柄もおすすめです。
そして好きな色で押して年賀状をカラフルに彩ることもできます!

初めて彫る方はとりあえず試しに彫ってみる、くらいの気持ちで来ていただくといいと思います。
これをきっかけに、年賀状作成まで時間があるので、何か彫って見たり、来年からは春のお便りや暑中見舞いにと色々彫るのが楽しくなるかもしれません。

開催日:11月8日(木曜日)
時 間:13時30分〜15時
定 員:1〜3名様
参加費:お一人様2,160円(税込、コーヒー付)

3センチ角のハンコを2つ彫る予定です。
初めての方は、お試しで一つ簡単なものを彫ってから、次の図案を選ぶのがオススメです。

彫りたいものがあれば、デザイン画をご持参ください。

デザインナイフ等の道具、材料はご用意しますので、お気軽にご参加ください。
(使い慣れたものがあれば、お持ちください)

お申し込み、お問い合わせはHPからメールをいただくか、店頭電話で受けています!
チラシはこちらです→消しゴムはんこ教室2018:11

バネットキュートも入荷しました。

品切れしていたバネットキュート(2人用)も再入荷しました。

折りたためるドリッパーです。
ケースがついているので持ち運びもしやすいのでアウトドアにオススメです。
実は、お家用でも場所を取らないのでしまいやすくてオススメなんです。

カップに直接のせて使えるCoresのゴールドフィルター(1人用)も入荷しました。
定番の黒に加えて赤と白が新発売になるそうですが(これも展示会で見てきました)コーヒー渋が残りそうなのでやっぱり黒にしました。

新しいタンブラー入荷しました。

KINTOのタンブラーです。
DAY OFF TUMBLER 500ccです。

中の形状や飲み口はトラベルタンブラーと一緒ですが、持ち手がついているので、どこにでもお供に連れて行きやすいです。
たっぷり入る500ccなので、たっぷりコーヒーを淹れて、職場でもでアウトドアでも大活躍!

先日行ったコーヒーの展示会で紹介されていました。
コロンとした形と一捻りされた色合いにカジュアル感があっていいな、と思います。
6色展開ですが、その中で特に惹かれた2色を揃えてみました。

店頭に並んでいます。よかったら手にとって見てください。
トラベルタンブラーは各色揃っています。

SCAJ2018コーヒー展示会

コーヒーの展示会が行われたので、9月末の定休日に東京ビックサイトに行ってきました。

今回は生産地によるセミナーにも参加してきました。
予定より遅れて東京に着いたので慌てていたのと、セミナー会場の場所がわからず右往左往してしまいました(笑)
参加したのは「Exclusive Coffees-コスタリカのコーヒーエンブレムについて」というセミナーです。

コスタリカの生産者さんたちが来日していて、7つの農園のコーヒーの試飲もありました。
農園の園主たちにお会いして、この味はこの人が作り出しているんだ、と思うと遠いコスタリカがすごく近くて、なんだか不思議でした。

拙い英語同士なので意思疎通は少ししかできませんでしたが、少し話すことができて、楽しかったです。
ちなみに長野県のことも知っていました。今回展示会前に長野県に皆さんで来ていたそうです。

展示会の会場は去年より広くなっていましたが、なるべく生産国やデカフェメーカーのブースをまわり、色々試飲をしてきました。
コーヒーグッズを見たり、コーヒーポットやミルのお試しをしたりして、気がつけば立ちっぱなし、歩きっぱなし、コーヒー飲みまくりでした。

限定豆の参考にもしたいと思い、たくさん資料をいただいので、少しづつ見返しています。
そろそろ次の限定豆も決めますね!
お楽しみに!

10月コーヒー淹れ方教室お知らせ

10月に入りました。
今月の大きなイベントはハロウィンですね。
コーヒーの袋をカボチャにしました。お楽しみに

10月のペーパーフィルターのハンドドリップの淹れ方教室です。

ドリッパーは色々な形がありますが、当店では円錐形のハリオのv60というドリッパーを使います。

基本的な説明をして実際に淹れているところをを見ていただき、その後、実際に淹れていただきます。

30分ほどの気軽な教室ですので、ハンドドリップに興味のある方、今のコーヒーがもう少し美味しくならないかな?なんて思っている方にオススメです!

10日水曜日11時20分〜
24日水曜日11時20分〜

定 員 3名まで
参加費 500円(税別)
参加ご希望の方はご予約をお願いします。
電話番号0263-88-2290
(営業時間内のみの受付になります。ご了承ください。)

隔週水曜日を予定していますが、「水曜日はダメだな」「平日は難しい」という方も多いと思います。
気軽に開催していますので、他の曜日でも開催することもできます。
「この日はどうですか?」と別途ご相談ください。

淹れ方教室の他に金属フィルターとペーパーフィルター飲み比べ会も随時開催します。
金属フィルターが気になっている方、飲んでみたい方はぜひ!

淹れる器具で味は異なります。ぜひ、気軽に参加してコーヒーの醍醐味を体験して下さい!