あと１週間でハロウィンです。
ウキウキしてる魔女っ子スタンプが登場です。
すでにお菓子もらいました！
リンゴジュース第２弾
信州生まれの2種類のリンゴシナノスイートとIHR17をブレンドしたジュースが出来ました。
濃いめのピンクが可愛いジュースです。
シナノスイートベースなので飲みやすい甘さですが、アントシアニン豊富なHIR17をブレンドすることで果汁に重さがでて、ネクターのような喉越しと複雑な味を感じることができます。
IHR17は信州大学農学部元教授の伴野氏が作った新品種です。
CLÉCYの畑でも、今年やっとブレンドできるくらいの量が収穫できました！
赤果肉の加工用リンゴで、先にジュースで作っているジェネバより赤い果汁が絞れます。
酸味もあり、糖度も高いので、これから南信地域のワイナリーからこのIHR17を使ったシードルなどが誕生しそうです！
楽しみですね。
今年のSCAJに行ってきました
今年は12日〜14日まで開催されているSCAJ（Specialty Coffee Association of Japan）のコーヒーの展示会に行ってきました。
当日は天気のいい信州を離れて雨の東京、ビックサイトでした。
昨年より会場も少し広くなりましたが、コロナ前よりは狭い気がします。
圧倒的に人が多く、若干ひきながら回ってきました。
お世話になっている方に挨拶をしたり、新しい商品を探したり、途中でラテをいただいたりとそこそこ満喫しました。
コスタリカ深煎り始まります
10月1日はコーヒーの日
今日はコーヒーの新年度です。
それに合わせて、10月1日は1994年に国際コーヒー機関（ICO）により「国際コーヒーの日」と定められました。
ちょうど涼しくなってきます。
ホットコーヒーが恋しくなり始めますね。
10月1日から衣替えで制服も冬服になった覚えがあります。
コーヒーも衣替え、今日からコスタリカの深煎りが並びます。
