クリスマスが明けてからスタンプが変わっていたのですが、ブログにアップし忘れていました。
そしてあっという間に大晦日になりました。
今日は除夜の鐘スタンプです。108回撞くぞ！
今日は10〜15時までの営業となります。
今年もたくさんの方にご来店いただき、本当にありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
ウガンダ始めました
次の限定豆はアフリカ東部にある内陸の国ウガンダ共和国です。
ナイル川の源流となるビクトリア湖に接していて、雄大な自然があり「アフリカの真珠」と呼ばれています。今回はケニア国境に近い西部エルゴン山の西側のお豆です。
もともと、土着の農民がコーヒーを生産していたこともあり、主な生産者は小規模農家です。買付業者が直接買い付ける際にコーヒーチェリーをその場で検査することで品質の改善がされてきました。
精選所ではレインフォレストアライアンス、UTZ、JAS認証を取得しています。
酸味はそこまで強くありませんが、しっかりしたコクがあり、雑味がなくクリアな味わいです。全体に口当たりがよくまろやかなコーヒーをお楽しみください。
浅煎り、中煎り、深煎りと3種類の焙煎でご用意しています。
