Confiture

confiture プルーン

甘くて、濃厚なプルーンの味がします。
色が綺麗な品種を探しました。

パンに塗ってもいいですし、ヨーグルトに混ぜても美味しいです。
バニラのアイスクリームと一緒にバターロールパンに挟めば、手軽だけど贅沢なおやつに変身です。
ハチミツとプルーンジャムを添えていただくフレンチトーストもお気に入りです。 
美味しいをすこしづつプラスして、秘かな贅沢を少しづつ増やしてみませんか?

confiture グラニースミス(青りんご)

グラニースミスは晩生のりんごで酸っぱくてお菓子やお料理に使われることが多いです。
本当にしっかりとした酸味があるので、レモンを使わずリンゴとお砂糖だけで仕上げてもらっています。

バターを塗ったトーストにたっぷり乗せていただくのがおすすめです。
パイシートに挟んでオーブンで焼けば簡単にアップルパイが出来上がります。

薄ぼんやりとしたりんごジャムが多い中で、しっかりした味に驚いてもらえたらと思います。

confiture 木いちごソース

木いちごは英語でラズベリー、フランス語でフランボワーズです。
どの呼び名でも美味しそうなので、わかりやすい日本語にしました。

一粒一粒、完熟しているものを選んで手摘みしています。
少し緩めですが、濃厚で甘酸っぱい木いちごのconfitureです。

トーストやホットケーキ、フレンチトーストのせても、ヨーグルトやアイスクリームにかけても美味しいです。

ジャムについて

CLÉCYではりんごジュースと併せて、ジャム用の果物も栽培しています。
今回はジャムの紹介ページもまとめて作りました。
ジャムについて知りたい方はconfitureへどうぞ!

confitureとは、フランス語でジャムのことです。
パンにのせて、アイスクリームにかけて、ヨーグルトに混ぜて、炭酸で割って。。。
自由に楽しんでもらえたら嬉しいです。