オープン以来、棚を飾り、ギフトにと活躍してくれたジャムたちは、先日全て販売を終了しました。
たくさんの方々の手に渡り、楽しんでいただけて嬉しく思っています。

とりあえずジャムはここで終了します。
手にとっていただいた皆様に感謝です。

これからのお店の進む道にもよりますが、ジャムを含めて新しい商品展開を考えていければと思っています。

CLÉCYのconfitureは在庫がなくなり次第、順次販売を終了することにし、先日、木いちごソースが終了となりました。
パンにヨーグルトに合わせるのをオススメしていましたが、ケーキのソースやお料理にも使っていただきました。

この先、CLÉCYが続く中で、Confitureの製造、販売を再開するときはまたお知らせします。

グラニースミスの青リンゴジャムとプルーンのジャムはまだ販売しています。
こちらもなくなり次第終了しますので、気になる方はぜひ、手に取ってください。

在庫がなくなり次第、追加で作らずに販売を終了することにしました。

現在、りんご（グラニースミス）とプルーン（サントス）、木いちごソースの3種類を販売しています。
木いちごソースはだいぶ残りが少なくなっていますので、気になる方はお早めにどうぞ。

クレシーが開店して3年半が過ぎ、少しづつ変わっていきたいと思っています。
その第一歩となりました。
無くなるものと新しく始めるものと。

甘くて、濃厚なプルーンの味がします。
色が綺麗な品種を探しました。

パンに塗ってもいいですし、ヨーグルトに混ぜても美味しいです。
バニラのアイスクリームと一緒にバターロールパンに挟めば、手軽だけど贅沢なおやつに変身です。
ハチミツとプルーンジャムを添えていただくフレンチトーストもお気に入りです。　
美味しいをすこしづつプラスして、秘かな贅沢を少しづつ増やしてみませんか？

グラニースミスは晩生のりんごで酸っぱくてお菓子やお料理に使われることが多いです。
本当にしっかりとした酸味があるので、レモンを使わずリンゴとお砂糖だけで仕上げてもらっています。

バターを塗ったトーストにたっぷり乗せていただくのがおすすめです。
パイシートに挟んでオーブンで焼けば簡単にアップルパイが出来上がります。

薄ぼんやりとしたりんごジャムが多い中で、しっかりした味に驚いてもらえたらと思います。

木いちごは英語でラズベリー、フランス語でフランボワーズです。
どの呼び名でも美味しそうなので、わかりやすい日本語にしました。

一粒一粒、完熟しているものを選んで手摘みしています。
少し緩めですが、濃厚で甘酸っぱい木いちごのconfitureです。

トーストやホットケーキ、フレンチトーストのせても、ヨーグルトやアイスクリームにかけても美味しいです。

CLÉCYではりんごジュースと併せて、ジャム用の果物も栽培しています。
今回はジャムの紹介ページもまとめて作りました。
ジャムについて知りたい方はconfitureへどうぞ！

confitureとは、フランス語でジャムのことです。
パンにのせて、アイスクリームにかけて、ヨーグルトに混ぜて、炭酸で割って。。。
自由に楽しんでもらえたら嬉しいです。

先日紹介したピンク色のリンゴジュースに引き続き新商品のジャムです。
プルーンのジャム。

たくさん品種のあるプルーンの中でも色が綺麗なサントスを使っています。
程よい酸味と甘味、プルーンの味と果肉感が楽しめます。

信州の果物の端境期となり、いくつかのジャムやジュースが品薄になっています。
その一つ、プルーンジャムが終了しました。

梅雨が明け、本格的な暑い時期になると、フレッシュなプルーンの収穫が始まります。
プルーンが収穫できたら、またジャムにしようと思います。
お楽しみに！

CLÉCY定番のグラニースミスのジャムができました。

酸味が強い青リンゴです。
そのまま食べてもよし、クッキングアップルとしてお料理やお菓子にもぴったりなりんごです。

酸味がしっかりあるのでレモンがいりません。りんごとお砂糖だけで作っています。
こんがり焼いたトーストにたっぷり乗せてどうぞ！

冷凍パイシートに包んで焼けば、簡単アップルパイになりますよ！