次の限定豆はガテマラのピーベリーです。
ピーベリーってやっぱり小さい！と改めて思いました。
ビンの中をコロコロしている姿が可愛らしいです。

すっかり限定豆でお馴染みのピーベリーですが、2月に焙煎しているのはブラジルのピーベリーで、今回の限定豆はガテマラのピーベリーです。
『ピーベリー』とは。
コーヒーは通常1つの実から2粒のコーヒー豆が採れますが、時々１つの実の中に1粒だけいっぱいに成長してしまう事があります。そのため卵形の丸くて可愛い豆形になります。これがピーベリーです。枝の先端に小さな実としてできることが多く、収穫量全体の３〜５％ほどと少なく希少なお豆です。

ガテマラの国土面積は日本の1/3程ですが、その約70％が山岳地帯となっています。火山灰の土壌を持ち、寒暖差が大きく雨量が豊富でコーヒーの栽培に適しています。今回はガテマラ南東部のマタケスクイントゥラという村のお豆です。この農園ではミツバチを飼育して受粉を手助けしたり、精製プロセスで使う水源から引いて来た水を敷地内で濾過し再利用したり、精製時に出るカスを有機肥料としたりと、できる限り環境への負荷を減らす努力をしています。

次の限定豆は準備が整い次第スタートします。
お楽しみに！

今日からしばらく「アイスコーヒーでフロートだぜ」スタンプです。
アイスクリームはバニラの一択です。

予想外の暑さのためか、店頭のリキッドタイプのアイスコーヒーの在庫が少なくなっています。
例年より早く完売しそうです。