生豆の入荷が流動的になっており、ブラジルのお豆が変わりました。
ナチュラル製法でスクリーンサイズもあまり変わっていません。
飲んだ印象も似ていますが、少し異なります。
違いも楽しんでいただけたらと思います。
レギュラーの豆はなるべくコンスタントに手に入る中で吟味していますが、今回のブラジルのように変わることもあると思いますので、ご了承ください。
生豆の入荷が流動的になっており、ブラジルのお豆が変わりました。
ナチュラル製法でスクリーンサイズもあまり変わっていません。
飲んだ印象も似ていますが、少し異なります。
違いも楽しんでいただけたらと思います。
レギュラーの豆はなるべくコンスタントに手に入る中で吟味していますが、今回のブラジルのように変わることもあると思いますので、ご了承ください。
夏限定のリキッドタイプのアイスコーヒーが届きました。
今年もブラジルとコロンビアの深煎りを混ぜていますが、ブレンドの割合を変えています。
変わらず色々な飲み方で楽しんでいただけたら嬉しいです。
お知らせしていたコンゴがスタートしました。
中央アフリカにあるコンゴ民主共和国(旧国名ザイール)は250以上の民族からなる多民族国家です。国土面積は西ヨーロッパに匹敵し、アフリカで2番目の広さです。また、世界トップクラスの鉱物資源国のため、略奪・紛争が絶えず、国内の不安定化の要因となっています。
アフリカコーヒーの美味しさの秘密と言われるグレートリフトバレー(大地溝帯)の西に位置するコンゴ民主共和国。かつてコンゴのコーヒーはウガンダに運ばれていましたが、小規模農家が自主的に自分達のコーヒーを自らの手で最高のものに仕上げようと小さな組合を作り、さまざまな技術の向上に努め、徐々にその規模を拡大してきました。さらに、絶滅の危機にあるローランドゴリラの生息地でもあり、多くの野生動植物の保全に取り組んでいます。
ゴリラの森から届くコーヒーとして名付けられた「ローランドゴリラ」はアフリカのコーヒーの持つ複雑な香味が楽しめます。
中米のお豆、ニカラグアが終了しました。
次の限定豆はアフリカのコンゴ民主共和国です。
準備が出来次第お知らせしますので、お楽しみに!
コーヒー豆 CLÉCY
〒399-0706
長野県塩尻市広丘原新田214−6
Tel・Fax 0263-88-2290
お車でお越しの際、
店舗のとなりにある商店街の
共通駐車場をご利用ください。