深煎りと中煎りのドリップパックが少しできています。
次の限定豆は用意出来次第お知らせします。
お楽しみに!
5周年マグカップの当選番号の発表です。
引き換えは本日から9月末日までです。
以下の60名様にあたりました。
2 9 11 12 13 16 28 32 36 37
44 54 62 65 71 74 76 79 80 86
91 94 95 104 109 111 112 114 116 118
123 125 127 132 137 139 143 148 152 155
162 165 166 167 171 174 186 188 189 206
209 213 215 216 219 228 229 233 239 240
外れた方で購入を希望される方は、お渡しした半券をお持ちください。
5周年マグカップを10%引きで販売します。
こちらも9月末日まで有効です。
5周年記念マグカップの抽選券の配布は昨日で終了しました。
22日金曜日に当選番号を店頭とブログ上で発表します。
チェックしてください。
たくさんのご来店ありがとうございました。
6年目に突入です。これからも頑張ります!
飾ってるフランスの旅スタンプも入れ替えました。
時間のある時に見ていただけたらと思います。
バージニアクラブも販売終了しました。
コックスオレンジピピンのみとなりました。
バージニアクラブは順調に成長しているので、今年の秋に収穫が終わればまたジュースができそうです。
お楽しみに!
ル・ペルショワールさんに作っていただいたCLÉCYオリジナルのヘーゼルナッツ乗せチョコ・チャンククッキーは販売終了しました。
わざわざご来店いただき、ありがとうございました。
予想より早々に終わって、少し残念ですが、また何か美味しいものを一緒に販売できたら楽しいな、と思っています。
マグカップの抽選券配布は来週水曜日まで行っています。
奮ってご参加ください。
ヘーゼルナッツ乗せのチョコチャンククッキーの販売がスタートです。
数に限りがあるので、終わり次第終了です。
1枚350円+消費税(378円)です。
せっせとシールを貼りました。
レギュラーにもあるのに、わざわざ限定豆もエチオピアです。
今回のエチオピアは南西部のカファ地方(コーヒー発祥の国エチオピアの中でもコーヒーの語源となったと言われます)で採れたお豆も使っています。これぞエチオピアというブレンドを作るという熱意のもと完成したモカブレンド。
エチオピアの中でもイルガチェフとカファは地域が異なりますが、今回1番比べたいのは精製方法です。
コーヒーの実からタネを取り出したそのタネがコーヒーとなります。そのタネの取り出し方の違いでコーヒーの酸味や風味に違いが出ます。
いつものエチオピアは先に果肉を洗い落として種だけを乾燥させるウォッシュド製法です。
限定豆のエチオピアはコーヒーの実をそのまま乾燥させて、そのあと果肉を取り外すナチュラル製法です。
細かいことになりますが、精製方法の違いでも風味が異なることを実感してもらえたらと思い選びました。
コーヒー豆の価格高騰が続いており、心苦しいですが、仕入れの状況に合わせて販売価格を見直しています。ご了承ください。
期間限定で焙煎していたコンゴが全て終了しました。
ありがとうございました。
次の限定豆は準備が出来次第お知らせします。
お楽しみに!
一部商品の値上げがあります。
申し訳ございませんが、御了承下さい。
コンテナ不足の影響と昨年の気象条件の悪さと重なり、中南米の生豆がだんだん入荷しづらくなってきている印象を受けます。
そんな中、再度ブラジルのお豆が変わりました。
こちらもナチュラル製法です。
飲んだ印象は前の前のものに似ています。
ブラジルらしい飲みやすさは顕在です!
レギュラーのお豆もこの先入手が難しくなったり、あまりに高騰し、扱いを止めるお豆が出てくる可能性があります。
少なくともあと1年はこの状況は変わらないか、より困難な方へ進みそうとのことです。
できる限りの最善を尽くしたいと思います。
暑い日はお家でアッフォガード(もどき)を楽しみませんか?
お好きなアイスクリーム(バニラがおすすめです)にお好みでナッツやシリアルを乗せて(こうすると食感が楽しめます)。
そこに濃いめに抽出したアイスコーヒーを50〜80ccほど用意して、お好みでかけていきます。
コーヒー豆 CLÉCY
〒399-0706
長野県塩尻市広丘原新田214−6
Tel・Fax 0263-88-2290
お車でお越しの際、
店舗のとなりにある商店街の
共通駐車場をご利用ください。