カメルーンが終わり、次の期間限定豆はウガンダです。
2018年以来、2度目の登場です。
ウガンダはナイル川の源流となるビクトリア湖に接するなど、雄大な自然があり「アフリカの真珠」と呼ばれています。

今回はケニアに近い西部ルウェンゾリ山（5,019m）の麗カセッセ地区のお豆です。
ウガンダではもともと土着の農民がコーヒーを生産していたこともあり、主な生産者は小規模農家です。
買付業者が生産農家から直接買い付ける際にコーヒーチェリーをその場で検査することによって、品質の改善がされてきました。

酸味はそこまで強くありませんが、しっかりしたコクがあり、雑味がなくクリアな味わいです。全体に口当たりがよくまろやかなコーヒーをお楽しみください。

初めて焙煎したカメルーンでしたが、終了しました。

次の豆も準備が整い次第スタートします。
お楽しみに！

この苗が実をつけるようになるのにこれから3〜4年かかります。

まず根を張って、幹が伸び、枝が出て葉が繁りだんだんと木が成長します。
それから、花が咲きはじめます。
始めはほんの数輪だけ、少しづつ花芽が増えていき、成木になるのは7年〜10年ほどかかるでしょうか？

気が遠くなる気もしますが、コーヒーの木もりんごの木も果樹はみんな同じですね。
実をつけるって大変なことなんだな、と改めて思いました。
この夏のブラジルのコーヒー産地を襲った凍霜害は他人事ではありません。
回復には4〜5年を要するとのこと。。。

やっと届いた苗たちをCLÉCYの畑もこの冬に定植をします。
スタートを切りました。

こちらもTIMEMORE社のスケールです。
少し操作を覚えるコツが要りますが、時間を計りながら重さも量れます。

表面は滑り止めと防水のためにシリコンマットがついています。

こちらは商品の開封をしていません。
検討していただいて欲しい方はぜひ！
BLACK MIRROR BASIC+（ブラックミラーベーシックプラス）
（取扱説明書付き）

TIMEMORE社のコーヒーグラインダーC2です。

組み立て式の握って挽くタイプですが、ハンドルにベアリングが内蔵されているので、回り始めるととてもスムーズに回ります。
粗挽きから細挽きまで約36段階の調節が可能です。またステンレス素材の臼刃で均一の粗さに挽くことができます。
外観も金属アルミで重厚感があります。

布ケースと掃除用のブラシ付です。

箱のままおいてあります。ご覧になりたい方はお声をおかけください。

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スタンプが変わります。
定番のクリスマスオーナメントスタンプです。

期間限定のカメルーンもそろそろ終わります。
まだの方、リピートしたい方はお早めにどうぞ。

メキシコのマウンテンウォーター方式のカフェインレスのお豆ですが、入荷待ちとのことで１週間ほど販売を休止します。
豆自体は日本に届いているようですが、通関の手続きに時間がかかっているようです。
デカフェが必須の方には大変申し訳ありませんが、入荷し次第、お知らせしますので、今しばらくお待ちください。

一部のコーヒー豆の価格が変わりました。
この先の仕入れによっては再度変わることもあるかもしれません。

よろしくお願いします。