赤いリンゴジュースの原料となる『ジェネバ』の収穫が近づいてきました。
カナダ原産の果肉の赤いりんごで、絞ると果汁も赤いので、赤いリンゴジュースとなります。
とても酸っぱいので、飲みやすくするためにブレンドしています。
いつもブレンドに使っていた奈良時代にはあったと言われる、日本古来のりんご『和りんご』を使っていましたが、今年は春の霜の害で結実が少なく、もう一種類他のりんごをブレンドするかもしれません。
お楽しみに！
りんごの収穫が近づいてきました
夏休みのお知らせ
8月16日(月)〜19日(木)の4日間、お休みします。
第３週なので、水曜日と合わせて月・火曜日もお休みします。
よろしくお願いします。
リンゴジュースのサンふじは終了しました。
今年は春先の凍霜害の影響で実がほとんどありませんでしたが、先週、雹が降り、残り少ない果実にさらに雹が当たりました。気温の高い季節となり、どのような影響が出るか様子見ですので、今年のリンゴジュースは何がどのくらい作れるか見通しが難しくなっています。
4周年記念マグカップ抽選結果です
今年は結果として、昨年より多く抽選券をお渡しすることになりました。
倍率が上がったな、と思いながらぐしゃぐしゃにして60回引きました。
お一人様一つ当選とさせていただいていますので、そのチェック用に記名いただきました。
記名の際はお手数おかけしましたが、快く引き受けていただき、ありがとうございました。
以下の番号の方、60名様にお渡ししますので、番号のある方は抽選券をお持ちください。
交換期間は9月30日となっていますが、定休日と重なるため、10月1日まで交換いたします。
外れた方でご購入を希望される方は、抽選券をお持ちいただければ10％引きとさせていただきます（10月31日まで）。
５、８、１０、２０、２１、２４、２９、３０、３２、３５
４５、４８、４９、５８、６２、６４、６６、６９、７１、７４
７６、７８、７９、８０、８２、８３、８４、８８、８９、９１
９３、９４、１００、１０３、１０５、１０７、１１１、１１２、１１４、１２２
１２６、１３０、１３５、１３６、１４３、１５０、１５１、１５４、１５６、１６０
１６７、１６９、１７１、１７４、１８１、１８２、１８５、１９８、２０５、２１７
開店４周年セール終了しました
今年の４周年セールはリキッドタイプのアイスコーヒー20％オフでした。
先ほど、用意した数量全て販売終了しました。
ありがとうございました！
（この後は定価販売となります。）
30日金曜日に４周年記念マグカップの抽選結果をお知らせします。
限定豆ミャンマー始めました
2018年にも一度、限定豆で登場しましたが、その時は浅煎り、中煎りのみでした。
今回は深煎りも焙煎します。
ミャンマーは東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として注目を浴びています。
今回はそんなミャンマーの中でも土壌の豊かなシャン州で最大級の生産量を誇る地区にあるGenius Shan Highlands Coffeeのお豆です。
Genius Shan Highlands Coffeeは品質向上のため、農家への技術指導や苗木・資材等の提供、環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入にも取り組んでいます。2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。
ナチュラル製法のお豆です。
カップ評価はフルーティな酸味と滑らかなボディ、クリーンな後味とされています。
4周年イベント続きます
４周年記念マグカップの抽選券配布は終了しました。
今日から４周年マグカップの販売をスタートします。
そして、第２弾として、リキッドタイプのアイスコーヒーを20％オフで販売します。
おひとり様２本まで・ポイントカード対象外となります。
販売数量を限定なので、期間内に終わるかもしれませんが、ちょうど暑くなっています。この機会にお試しください。
アイスコーヒーはブラジルとコロンビアの深煎りをブレンドしています。
冷蔵庫で冷やして、そのまま注いで飲んでいただくタイプです。無糖です。
お好みでシロップを入れたり、ミルクを入れたりしてください。
写真はこのアイスコーヒーを作るために大量に焙煎したコーヒーたちです。
限定豆ザンビアは残り少なくなりました。
期間限定のザンビアが残り少なくなってきました。まだの方、リピートしたい方はお早めに！
CLÉCY４周年記念イベントの周年記念マグカップの抽選券お渡しも引き続き行っています。
抽選券配布が終わりましたら、今までの周年記念マグカップに並んで販売もスタートします。
４周年記念マグカップ到着
今年は出来上がりがギリギリになりましたが、無事届きました。
４周年のデザインはCLÉCYのシンボル的存在のViaduc（高架橋）です。
CLÉCYを流れるオルヌ川に大きな眼鏡橋がかかっていて、その上は本当に線路が敷かれています。
今は電車は通っていませんが、その線路を歩くことができました。
青い空と青いオルヌ川をイメージした青色を選びました。
そして後ろには４周年で豆４つです。
2日から14日まで抽選券をお配りします。
細かいことはブログのイベント欄をご覧ください。
