2022年最初の限定豆はペルーです。
南米の西側の国ペルーはアンデス山脈が南北に延びていて、古代アンデス文明の遺跡がたくさんあります。
いつか行ってみたい！と誰もが思うのではないでしょうか？
そんなペルーの主要な農産物であり輸出品でもあるコーヒー栽培は各地区で品質の向上、生産の向上を目指し、どんどん進化しています。
今回はそんな新しいスペシャリティークラスの産地として注目されるラ・カピージャ地区のお豆です。
量はあまりありませんが、この機会にぜひお試しください。
浅煎り、中煎り、深煎りでご用意しています。
本日、3日より通常営業となります（12時〜19時）。
寅年のため虎のハンコです。1月いっぱいこちらです！
期間限定のウガンダは年末で終了しました。
次の限定豆は年始の配送が始まってから豆の入手となりますのでしばらくお待ちください。
準備出来次第お知らせします。
カメルーンが終わり、次の期間限定豆はウガンダです。
2018年以来、2度目の登場です。
ウガンダはナイル川の源流となるビクトリア湖に接するなど、雄大な自然があり「アフリカの真珠」と呼ばれています。
今回はケニアに近い西部ルウェンゾリ山（5,019m）の麗カセッセ地区のお豆です。
ウガンダではもともと土着の農民がコーヒーを生産していたこともあり、主な生産者は小規模農家です。
買付業者が生産農家から直接買い付ける際にコーヒーチェリーをその場で検査することによって、品質の改善がされてきました。
酸味はそこまで強くありませんが、しっかりしたコクがあり、雑味がなくクリアな味わいです。全体に口当たりがよくまろやかなコーヒーをお楽しみください。
こちらもTIMEMORE社のスケールです。
少し操作を覚えるコツが要りますが、時間を計りながら重さも量れます。
表面は滑り止めと防水のためにシリコンマットがついています。
こちらは商品の開封をしていません。
検討していただいて欲しい方はぜひ！
BLACK MIRROR BASIC+（ブラックミラーベーシックプラス）
（取扱説明書付き）
TIMEMORE社のコーヒーグラインダーC2です。
組み立て式の握って挽くタイプですが、ハンドルにベアリングが内蔵されているので、回り始めるととてもスムーズに回ります。
粗挽きから細挽きまで約36段階の調節が可能です。またステンレス素材の臼刃で均一の粗さに挽くことができます。
外観も金属アルミで重厚感があります。
布ケースと掃除用のブラシ付です。
箱のままおいてあります。ご覧になりたい方はお声をおかけください。
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メキシコのマウンテンウォーター方式のカフェインレスのお豆ですが、入荷待ちとのことで１週間ほど販売を休止します。
豆自体は日本に届いているようですが、通関の手続きに時間がかかっているようです。
デカフェが必須の方には大変申し訳ありませんが、入荷し次第、お知らせしますので、今しばらくお待ちください。
