オープンの時からずっと、コーヒーに合う美味しいおつまみが欲しいと思っていました。
好きなお菓子を仕入れる？お菓子屋さんに作ってもらう？甘いものがいいのか、もしくはしょっぱいものがいいのか？おつまみみたいに缶詰がいい？などなど色々考えたり、試したりしてきましたが、なかなかコレ！！という物に出会えずにいました。

CLÉCYのパートナーが栽培しているりんごや果物にも目を向けましたが、果物は季節ものなうえ、そのままではなかなかコーヒーに合いません。
ドライにしてもコレいい！と思えず。。。

でも、とうとう出会えました！！
この春から少しづつ畑をならし植え付けの準備をしてきました。もうすぐ苗が届きます。
栽培がうまくいくかわかりませんが、美味しいことは間違いないのです。

植物は一年一年ゆっくり育ちます。お店に登場するのは最低でも3年先になってしまうと思います。
それに合わせてゆっくりブログでお知らせしていければと思います。
この道の先に「CLÉCYの美味しい」が誕生する様子を見守っていただけたら幸いです。

いくつかのメーカーが値上げをしています。
それによって、店頭の価格が変更しているものがあります。ご了承ください。

店頭に並んでいる商品は大部分が現品となっております。
購入を迷い、お手に取る際は丁寧に扱ってください。
特にコーヒーミルの空回しはおやめ下さい。

CLÉCYセレクトのマグカップやカフェオレボウルはほとんどが１点ものです。
在庫の有無はすぐに確認しますので、聞いていただければと思います。

すっかり朝晩の冷え込みが厳しくなり、夏の暑さが嘘のようです。
リキッドタイプのアイスコーヒーが終了しました。

また来年の暑くなる頃に登場します。お楽しみに！

中米のニカラグアが終わり、次はアフリカのカメルーンです。
CLÉCYでは初めてのカメルーンの登場です。

カメルーンといえばサッカーで聞くことの方が多いかな、と思います。
正式にはカメルーン共和国、アフリカ大陸の中央部にあり、国土面積は日本の1.2倍強ありますが、人口は２割ほどです。
産地であるカメルーン西部は火山帯で標高が高く、火山灰土による肥沃な土地と豊富な水資源がありコーヒー栽培に適しています。
カメルーンでは905年に初めてコーヒーの苗が持ちこまれ、生産量を増やしていきましたが、コーヒー農家への支援が途絶え壊滅状態になりました。その後、2008年に政府がコーヒー生産再計画を打ちだし、徐々に回復して、主にドイツ、フランスに輸出されています。日本に入る量は少ないですが、生産量が増えれば目にすることも増えると思います。この先が楽しみな産地です。

浅煎りは少しですがドリップパックが登場します。
お楽しみに。

アイスコーヒーブレンドとアイスコーヒーにおすすめのエチオピア深煎りは今シーズン終了しました。
10月になり、秋から年内いっぱいはコスタリカの深煎りが並びます。

ブラジルマンチケイラのイエローブルボンが終了して、カフェドルチェに戻りました。

少し地味に感じるかもしれませんが、飲みやすさでいえばカフェドルチェに軍配が上がります。
久しぶりに飲んだらホッとしました。

少し見ないうちに麻袋の柄が変わりました。
そして中のポリ袋も以前は結束バンドでぎゅうぎゅうに絞ってありましたが、密閉式に変わっていました。最近、他の産地のお豆でもこの密閉式になっていました。少しづつ変わっています。