Author: clecy

「飲み比べ会」改め「コーヒーとお菓子を楽しむ会」のお知らせ

飲み比べ会と称していましたが、お菓子への想いの比重が高いので、コーヒーとお菓子を楽しむ会に改めることにしました。

9月6日木曜日に第3回目のコーヒーとお菓子を楽しむ会を開催します。

開催日 9月6日木曜日
時 間 14時〜15時30分
定 員 1〜3名
参加費 1,600円(税別)

美味しいお菓子を食べながら、いろいろなコーヒーを飲み比べてみませんか?

同じコーヒーの生豆でも焙煎違いでかなり印象が変わります!
また同じ焙煎度合いでも産地で味が異なります!
そんなコーヒーの味比べ、飲み比べをしてみませんか?

当日のコーヒーは参加の皆さんからリクエストをいただきます。
それぞれ、テイスティングノートをつけます。

今回のお菓子は北海道の大地の恵みをふんだんに利用したお菓子メーカーのお菓子です。
バターサンドが有名ですが、バターサンド以外に色々なお菓子を作っています。それぞれのお菓子のネーミングも面白いので、是非、この機会に体験してください!

ご予約お待ちしています。

赤いりんごジュース

夏祭り後の定休日はりんごの収穫をしました。
赤いりんごジュースの原料になるりんご2種類です。
写真のりんごはテーブルの上に3個飾っています。

今年は暑いので、去年より少し早い収穫となりました。

ジュースになって店頭に並ぶのが楽しみです!

ミャンマーあと少しです

いつの間にかカエルの大合唱から虫の音に変わり、今日の風は秋を思わせる風になりました。

夏祭りも無事に終わり、店の前の喧騒は夢だったかの様に日常が帰ってきました。

そしてこの夏限定で焙煎していたミャンマーも終わりが近づいてきました。
フルーティでほろ苦いミャンマー。
あと数回分、中煎りのみとなりますが、気になる方、もう1度飲んでおきたい方はお急ぎください!

広丘夏祭り

14日火曜日は広丘夏祭りが開催されます。
当店もお店の前にブースを出して、アイスコーヒーとりんごジュース(サンふじ)のテイクアウトをします。

暑い夏の夜、美味しい飲み物を手にして祭りを回りませんか?

アイスコーヒーとりんごジュース、ドリップパックを夏祭り価格で少しお得な価格で販売します。
この機会にぜひお寄りください!

お盆の営業について

お盆の営業は特に変更はありません。
15日の第3水曜、翌日16日木曜はカレンダー通りのお休みです。

14日は広丘夏祭りに出店しますので、お祭りが終わる時間まで営業しています。
お祭りにいらっしゃる方、良かったら寄ってください。

8月お盆中
10日(金) 12:00~19:00
11日(土) 10:00~18:00
12日(日) 10:00~18:00
13日(月) 12:00~19:00
14日(火) 12:00~20:30頃 夏祭り
15日(水) 休み
16日(木) 休み

オリジナルのジュースボックス(3本用)作りました!

りんごジュースを3本お買い上げいただいた方にはこちらの箱に入れてお渡ししたいと思い、作りました!
CLÉCYオリジナルのジュース用の箱です!

箱屋さんに「こんなの作りたいのですが」と相談し、試作品を作っていただき、サイズや持ち心地を試し、また相談。。。
とうとう出来上がりました!

現在りんごジュースは2種類ございます(サンふじ、シナノスイート)。

8月に入り、もうすぐ今年のりんごの収穫が始まりそうです。
昨年好評だったジェネバのジュースのほか、新しいジュースも絞れたら!と思っています。

アイスコーヒーも入るサイズになっていますので、りんごジュースとアイスコーヒーを一緒に入れることもできます。
手土産にオススメです。

発送はできませんので、ご了承ください。

プルーンジャムできました

生のプルーンを食べたことありますか?
これまではドライプルーンかミキプルーンしか口にしたことなかったのですが、信州に来て、初めて生のプルーンを見て、食べて、その美味しさに感動しました。

数ある品種の中からお気に入りを探し畑の隅に植えてから数年、とうとう今年、ジャムを作ることができました!

甘酸っぱくて、濃厚で、でもプルーンの美味さが生きています!
色も綺麗です。ヨーグルトに混ぜると可愛いピンク色になります。

今日から店頭に並んでます。
興味のある方は是非手に取って見てください!

夏祭りお知らせ

8月14日火曜日、お店のある長野県塩尻市の広丘夏祭りが開催されます。

お祭りの開始時間は17時30分です。
この日はお祭りの終わりまでお店を開けてます。

今年は店頭でアイスコーヒーとりんごジュースを販売できたらと思っています。
露天の営業許可も取りました!

お祭りは地元の小学校の金管や市民音楽団や和太鼓の演奏、地元の人たちによる露店、子供向けゲームコーナーなど、色々あります!

去年は初めての参加だったので勝手もわからず、ほとんど見て回ることもできませんでしたが、今年は見に行けたらと思っています。

短歌の里広丘なので、夏祭りの灯篭に公募で選ばられた短歌が書かれています。
お祭りの時は駅前通りが歩行者天国になるので、道路に降りて、灯篭を見て歩きたいです。

8月コーヒー淹れ方教室のお知らせ

ペーパーフィルターのハンドドリップの淹れ方教室です。

ドリッパーは色々な形がありますが、円錐形のハリオのv60というドリッパーを使います。

基本的な説明をして実際に淹れているところをを見ていただき、その後ご自身で実際に淹れていただきます。

30分ほどの気軽な教室ですので、ハンドドリップに興味のある方、今のコーヒーがもう少し美味しくならないかな?なんて思っている方にオススメです。

8日水曜日11時20分〜
22日水曜日11時20分〜

定 員 3名まで
参加費 500円(税別)
参加ご希望の方はご予約をお願いします。
電話番号0263-88-2290
(営業時間内のみの受付になります。ご了承ください。)

隔週水曜日を予定していますが、「水曜日は」「平日は難しい」という方も多いと思います。「この日は無理だけど、参加したい」という方は曜日、時間等別途ご相談ください。

淹れ方教室の他に金属フィルターとペーパーフィルター飲み比べ会も随時開催します。
金属フィルターが気になっている方、飲んでみたい方はぜひ!

淹れる器具で味は異なります。ぜひ、気軽に参加してコーヒーの醍醐味を体験して下さい!

フランスのCLÉCYから

先日、フランスから、CLÉCY周辺の観光パンフレットが届きました!
本当のCLÉCYに住んでいらっしゃる方が、お店のことを知ってくれて、送ってくれたのです。

ポストカードやノルマンディー地方の名物である、乳牛さんの刺繍の入ったタオルetcお土産も同封されていて、とても嬉しくなりました。

なぜ乳牛さんの刺繍がモチーフか?

ノルマンディーは酪農が盛んな地域です。
りんごの木の下でのんびりと草を食んでいる姿はとてもノルマンディーっぽいのです。

そんな牛さんのお乳から様々な特産品が作られています。
宿の朝食に出されたカマンベール、ポンレベック、リヴァロです。世界的にも有名です。

こちらはコタンタン半島にある街の宿の朝食ですが、地元のチーズらしいです。名前を失念してしまいました。
ちなみにバターは手作りで、有塩と無塩と用意されていました。

そしてバターもとびっきりおいしいので、クッキーやケーキもとてもおいしいです。
2月に開催したお菓子会で使った、フランスから持ち帰ったクッキーも地元のバターで作られたものでした。

そして、生クリーム。こちら↓

デザートで頼んだパフェはアイスクリームよりはるかに生クリームがテンコ盛りでした!