今年は少し早めですが、キリがいいのでブラジルピーベリー・ショコラを始めます。

バレンタインデーの頃まで続けたいと思っています。

20の農園が生産する豆の中から「重量感がある・甘味を持つ」豆を選定してブレンドされています。クリーンなボディと上質な甘み、ナッツやチョコレートを思わせる酸味がチョコレートにぴったりです。

　コーヒーは通常、1つのコーヒーの実の中に対になった2粒のコーヒー豆が採れます。しかし、中には1粒だけいっぱいに成長してしまう事があります。これが「ピーベリー」です。卵形の丸くて可愛い豆です。ピーベリーは変異の一種なので、どのコーヒーにも存在します。木の枝の先端など実が小さいところにできることが多く、全体の３～５％ほどと収穫量が少ない希少な豆です。

コロコロのお豆を楽しんでください！

限定豆が始まるまでにと焙煎していたガテマラの浅煎りと深煎りは店頭に並んでいる分が終わり次第終了します。