CLÉCYのデカフェはメキシコのお豆です。

変わったとは言え、同じメキシコのお豆で、同じ工場でカフェインを除去しています。

一番大きな違いはJAS規格のものではなくなりました。
そのため、少しですが、お買い求めやすくなりました。

以前のお豆はカフェイン除去の保証が97％でしたが、今回からのお豆は（外部機関により）99.88％保証されています。
もちろん前のお豆も99％ほど抜けいたそうですが、どうしても個体差があるため保証は97％とされていました。

前回はメキシコの中部のお豆でしたが、今回は南に下ったチアパス州の小規模農家（うち3割は女性農家だそうです）の生産したお豆です。

メキシコで一番標高の高いオリサバ山（5636M）に湛えられた氷河の水に浸してカフェインを抽出・除去しています。マウンテンウォーター(Mountain Water Process)。安心安全は変わっていません。