8月に入り、夏本番ですが、リキッドタイプのアイスコーヒーの販売が終了しました。
次の登場は来年となります。
よろしくお願いします。
期間限定インドネシア・バリのピーベリーがスタートしました
次の期間限定で焙煎する豆はインドネシア・バリ島のピーベリーです。
いつもはブラジルですが、少し珍しいピーベリーが手に入りました！
インドネシアのバリ島は多神教のヒンズー教と土着の宗教が複雑に融合し日常の全てが神へと繋がっており、古来から「神の島」と呼ばれれています。
このピーベリーは、風光明媚なバトゥール火山、バトゥール火山湖に隣接する肥沃なコーヒーの生産地キンタマニで栽培されています。化学肥料を使わずに生産し、完熟した赤い実だけを収穫、自然環境に配慮した設備で精製が行われ、良質なコーヒーが生産されています。
コーヒーは通常、1つの実から2粒のコーヒー豆が採れますが、中には１つの実の中で1粒だけいっぱいに成長してしまう事があり、これが「ピーベリー」です。卵形の丸くて可愛い豆です。実の小さな木の枝の先端にできることが多く、全体の３〜５％ほどと収穫量が少ない希少なお豆です。
浅煎り、中煎り、深煎りの3種類で店頭に並んでいます。
お楽しみに！
5周年マグカップ当選番号です
5周年マグカップの当選番号の発表です。
引き換えは本日から９月末日までです。
以下の60名様にあたりました。
2 9 11 12 13 16 28 32 36 37
44 54 62 65 71 74 76 79 80 86
91 94 95 104 109 111 112 114 116 118
123 125 127 132 137 139 143 148 152 155
162 165 166 167 171 174 186 188 189 206
209 213 215 216 219 228 229 233 239 240
外れた方で購入を希望される方は、お渡しした半券をお持ちください。
5周年マグカップを10％引きで販売します。
こちらも９月末日まで有効です。
5周年イベント終了しました
5周年記念マグカップの抽選券の配布は昨日で終了しました。
22日金曜日に当選番号を店頭とブログ上で発表します。
チェックしてください。
たくさんのご来店ありがとうございました。
6年目に突入です。これからも頑張ります！
飾ってるフランスの旅スタンプも入れ替えました。
時間のある時に見ていただけたらと思います。
リンゴジュースのバージニアクラブ終了しました
バージニアクラブも販売終了しました。
コックスオレンジピピンのみとなりました。
バージニアクラブは順調に成長しているので、今年の秋に収穫が終わればまたジュースができそうです。
お楽しみに！
5周年クッキーは販売終了しました。
ル・ペルショワールさんに作っていただいたCLÉCYオリジナルのヘーゼルナッツ乗せチョコ・チャンククッキーは販売終了しました。
わざわざご来店いただき、ありがとうございました。
予想より早々に終わって、少し残念ですが、また何か美味しいものを一緒に販売できたら楽しいな、と思っています。
マグカップの抽選券配布は来週水曜日まで行っています。
奮ってご参加ください。
5周年記念イベント第２弾
ヘーゼルナッツ乗せのチョコチャンククッキーの販売がスタートです。
数に限りがあるので、終わり次第終了です。
1枚350円＋消費税（378円）です。
せっせとシールを貼りました。
期間限定豆はエチオピアのナチュラル製法のお豆です
レギュラーにもあるのに、わざわざ限定豆もエチオピアです。
今回のエチオピアは南西部のカファ地方（コーヒー発祥の国エチオピアの中でもコーヒーの語源となったと言われます）で採れたお豆も使っています。これぞエチオピアというブレンドを作るという熱意のもと完成したモカブレンド。
エチオピアの中でもイルガチェフとカファは地域が異なりますが、今回１番比べたいのは精製方法です。
コーヒーの実からタネを取り出したそのタネがコーヒーとなります。そのタネの取り出し方の違いでコーヒーの酸味や風味に違いが出ます。
いつものエチオピアは先に果肉を洗い落として種だけを乾燥させるウォッシュド製法です。
限定豆のエチオピアはコーヒーの実をそのまま乾燥させて、そのあと果肉を取り外すナチュラル製法です。
細かいことになりますが、精製方法の違いでも風味が異なることを実感してもらえたらと思い選びました。
コーヒー豆の価格高騰が続いており、心苦しいですが、仕入れの状況に合わせて販売価格を見直しています。ご了承ください。
