マラソンバージョンにスタンプが変わります。
今年は塩尻ぶどうの郷ロードレースも松本マラソンもありませんが、秋晴れの日は爽やかな信州です。
学校では体育の授業でマラソンをする季節だそうです。
バージニアクラブのリンゴジュースできました
2021年秋のバージニアクラブのジュースができました。
本当に数本ですが、2020年分もまだあるので、ビンテージ違いで飲み比べが面白そうです。
甘くて酸っぱくて、ほんのり渋いとても美味しいリンゴです。
（写真左側が2021年、右側が2020年です。）
ジュースについて
CLÉCYでは自家農園で栽培したりんごで作ったリンゴジュースを販売しています。
多分ですが、今のところ、他にはない品種のジュースもあるので、ネットショップを立ち上げ、そちらでも販売することにしました。
変わった品種のリンゴジュースが日本中の方の目に留まるといいなと思っています。
甘いものから甘酸っぱい、酸っぱい渋い、リンゴジュースにも色々な味があることを知ってもらえたら嬉しいです！
店頭と販売形態・価格が異なります。ご了承ください。
次の限定豆ニカラグアが始まります。
ミャンマーからバトンを受け取ったのは中米のニカラグア共和国です。
今回はサンタ・アナ農園のお豆です。
ニカラグアでコーヒー生産の40％を担う北部のヒノテガ地区という一大産地にあり、90年以上の伝統を持つ歴史ある農園です。現在の農園種のリラさんはこの農園で生まれ育ち、３代目として父親から受け継いで30年以上コーヒー栽培に取り組んでいます。
農園内には小川が流れ多くの動物や昆虫が生息するなど、自然豊かな環境を有しており、レインフォレスト・アライアンスやUTZなどのサスティナブル認証も取得しています。100％手摘みと熟度にもこだわり、完熟割合を高めるべく取り組んでおり、高品質の豆を生産しています。
浅煎り、中煎り、深煎りとご用意しています。
お楽しみください。
秋が近づいています。
9月に入りスタンプが変わりました。
ホットコーヒーが美味し異季節になりました。
コーヒーとクッキーのスタンプ登場です。
期間限定で焙煎しているミャンマーですが、残りが少なくなってきました。
まだ飲んでいない方やリピートしたい方はお早めに！
ピンク色のジュースです
生食用の夏りんごシナノレッドとカナダ原産の果肉も赤いジェネバをブレンドしました。
ジェネバの赤さがほどよく薄まり、綺麗なピンク色です。
味もシナノレッドの甘さにジェネバの酸っぱさが混ざっていて、甘いけれど飲みやすい味になっています。
そのままストレートで飲んでいただくのもいいですし、ピンク色のクリームソーダにも。
楽しいおやつ時間になりそうですね。
ジェネバ＆和りんごのジュースできました
今年も無事収穫が済み、赤いリンゴジュースができました。
カナダ原産の果皮も果肉も赤く酸味の強い「ジェネバ」と日本で平安時代から栽培されていた「和りんご」をブレンドしています。
甘さはあまりなく、スッキリとしていますが、酸っぱいです。
食事のお供にも向いているかもしれません。
炭酸やアルコールで割るのもおすすめです。
りんごの収穫が近づいてきました
赤いリンゴジュースの原料となる『ジェネバ』の収穫が近づいてきました。
カナダ原産の果肉の赤いりんごで、絞ると果汁も赤いので、赤いリンゴジュースとなります。
とても酸っぱいので、飲みやすくするためにブレンドしています。
いつもブレンドに使っていた奈良時代にはあったと言われる、日本古来のりんご『和りんご』を使っていましたが、今年は春の霜の害で結実が少なく、もう一種類他のりんごをブレンドするかもしれません。
お楽しみに！
