ミャンマーからバトンを受け取ったのは中米のニカラグア共和国です。

今回はサンタ・アナ農園のお豆です。
ニカラグアでコーヒー生産の40％を担う北部のヒノテガ地区という一大産地にあり、90年以上の伝統を持つ歴史ある農園です。現在の農園種のリラさんはこの農園で生まれ育ち、３代目として父親から受け継いで30年以上コーヒー栽培に取り組んでいます。
農園内には小川が流れ多くの動物や昆虫が生息するなど、自然豊かな環境を有しており、レインフォレスト・アライアンスやUTZなどのサスティナブル認証も取得しています。100％手摘みと熟度にもこだわり、完熟割合を高めるべく取り組んでおり、高品質の豆を生産しています。

浅煎り、中煎り、深煎りとご用意しています。
お楽しみください。