2022年になり、価格の急上昇は落ち着きを見せ始めましたが、高止まりしたまま緩やかな上昇を続けています。
コーヒーの美味しさと品質を優先したいと思っていますので心苦しく思いますが、在庫の入替わりに合わせて、再度価格を見直し、順次値上げさせていただきますので御了承ください。

豆によっては市場価格が２倍となっており、来年の収量予想が出るまで価格の高騰・不安定化が続きそうです。
また、世界的な物流の遅れにより、入荷が大幅に遅れているお豆も出てきていますので、産地等変わることもあります。

昨年の霜害と雨不足による結実低下による大幅な収量減少となるブラジル、
また、多雨被害が発生し収量が減少するコロンビア、
内戦激化のため緊急事態宣言の出ているエチオピアは価格の高騰が著しくなっています。

タンザニアは大幅な入荷の遅れと価格の高騰により、豆の産地が変わります。

コーヒーの他にも様々なものが値上げされていて、コロナの蔓延も著しく困難が続きますが、なるべく前を向いて意識的に明るい気持ちを持つように努めたいと思っています。
せめて美味しいコーヒーで自分時間が素敵なものになるお手伝いができればと思っています。

お家使いがメインかな？と思いますが、こんなに寒いとお家でも飲み物が冷めるのが早い気がします。

仕事をしながらだったり、好きなことしながらゆっくり温かいものを飲む時に活躍しそうな保温のタンブラーです。
サイズは240ccなのですこし小ぶりです。

2022年最初の限定豆はペルーです。
南米の西側の国ペルーはアンデス山脈が南北に延びていて、古代アンデス文明の遺跡がたくさんあります。
いつか行ってみたい！と誰もが思うのではないでしょうか？

そんなペルーの主要な農産物であり輸出品でもあるコーヒー栽培は各地区で品質の向上、生産の向上を目指し、どんどん進化しています。
今回はそんな新しいスペシャリティークラスの産地として注目されるラ・カピージャ地区のお豆です。
量はあまりありませんが、この機会にぜひお試しください。
浅煎り、中煎り、深煎りでご用意しています。

本日、3日より通常営業となります（12時〜19時）。
寅年のため虎のハンコです。1月いっぱいこちらです！

期間限定のウガンダは年末で終了しました。
次の限定豆は年始の配送が始まってから豆の入手となりますのでしばらくお待ちください。
準備出来次第お知らせします。

お待たせしました。

メキシコのデカフェです。
マウンテンウォーター方式でカフェインを99％以上除去しています。

カメルーンが終わり、次の期間限定豆はウガンダです。
2018年以来、2度目の登場です。
ウガンダはナイル川の源流となるビクトリア湖に接するなど、雄大な自然があり「アフリカの真珠」と呼ばれています。

今回はケニアに近い西部ルウェンゾリ山（5,019m）の麗カセッセ地区のお豆です。
ウガンダではもともと土着の農民がコーヒーを生産していたこともあり、主な生産者は小規模農家です。
買付業者が生産農家から直接買い付ける際にコーヒーチェリーをその場で検査することによって、品質の改善がされてきました。

酸味はそこまで強くありませんが、しっかりしたコクがあり、雑味がなくクリアな味わいです。全体に口当たりがよくまろやかなコーヒーをお楽しみください。

初めて焙煎したカメルーンでしたが、終了しました。

次の豆も準備が整い次第スタートします。
お楽しみに！

こちらもTIMEMORE社のスケールです。
少し操作を覚えるコツが要りますが、時間を計りながら重さも量れます。

表面は滑り止めと防水のためにシリコンマットがついています。

こちらは商品の開封をしていません。
検討していただいて欲しい方はぜひ！
BLACK MIRROR BASIC+（ブラックミラーベーシックプラス）
（取扱説明書付き）

TIMEMORE社のコーヒーグラインダーC2です。

組み立て式の握って挽くタイプですが、ハンドルにベアリングが内蔵されているので、回り始めるととてもスムーズに回ります。
粗挽きから細挽きまで約36段階の調節が可能です。またステンレス素材の臼刃で均一の粗さに挽くことができます。
外観も金属アルミで重厚感があります。

布ケースと掃除用のブラシ付です。

箱のままおいてあります。ご覧になりたい方はお声をおかけください。
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スタンプが変わります。
定番のクリスマスオーナメントスタンプです。

期間限定のカメルーンもそろそろ終わります。
まだの方、リピートしたい方はお早めにどうぞ。