Author: clecy

Bonne Année

2021年、新しい年となりました。
今年もよろしくお願いします。
1月4日の月曜日12時から営業です。

丑年の1月は干支のスタンプです。
福袋の袋も干支のスタンプです。

2021年新春CLÉCY福袋のお知らせです。

100gのお豆とジャムが1つ入って¥1,080(税込)です(ポイントカードは対象外とさせていただきます)。

お豆とジャムは何が入るかはお楽しみ!ということで選べません。
豆の状態でセットするので、粉が良い方はその場で開封してグラインドしますので、申し出て下さいね!

混雑はしないと思いますが、予約(前払いでお願いします)も承りますので、お声をおかけ下さい。

外袋と豆袋は牛スタンプを押す予定です。
ただいま牛スタンプ作成中です。お楽しみに!

年末年始の営業について

師走になりました。
今日まではボチボチと暖かい日が続いていますが、少しづつ「年内は今日が最後かも〜」という会話が出てきました。

年末年始の営業時間のお知らせです。
第5水曜日と木曜日の30、31日ですが、時間を変えて営業します。

30日(水)10:00〜17:00
31日(木)10:00〜15:00
1日(金)休み
2日(土)休み
3日(日)休み
4日(月)通常営業

また来年はCLÉCY福袋を販売予定です。
お楽しみに!

シャガールのステンドグラス(フランスにて)

限定豆インドネシア フローレス島始めました

2020年はアフリカが多かったので、最後に選んだのはアジアのインドネシアフローレス島のお豆です。

インドネシアは1万数千に及ぶ大小多島の島から成る国です。
島が違えば民族や言葉、気候や土壌も少しづつ異なります。

今回はそんなインドネシア東部の秘島とも言われるフローレス島のお豆です。
秘島とも言われるフローレス島には多くの火山があり、その中でもクリムトゥ山は異なる色の水を湛える3つのカルデラ湖で知られています。また、西部のコモド島は世界最大のオオトカゲ「コモドドラゴン」の棲息地として知られています。

この豆は農薬を使わず栽培しており、肥料も発酵果肉のみといった伝統的製法で育てられ、丁寧に手摘み収穫されたチェリーはスマトラ式で精製されています。その後スマトラ島に輸送され、品質維持のため手選別にて厳選されます。
柔らかなボディ感とほのかな香りをもち非常にクリーンなカップです。
浅煎り、中煎り、深煎りの3種類揃えています。

Jus de Pomme シナノゴールド

リンゴの紹介
シナノゴールド
長野県で育種された中生種のリンゴです。シナノスイートと並ぶシナノ三兄弟の三男(だそう)です。
ゴールデンデリシャスと千秋の交配種です。
黄色い(ゴールド)りんごで、かじると歯応えが良く、甘さと酸味のバランスも良く爽やかな風味です。

ジュースの特徴
シナノゴールドは貯蔵ができるので、収穫してからしばらく休ませていたため、少し濃く感じます。
酸味はなく思いのほか甘いですが、爽やかな後味ですっきりしています。

エルサルバドル 終了しました

期間限定で焙煎していた中米エルサルバドル終了しました。
ナチュラル製法でふんわり優しいコーヒーでした。

浅煎りと深煎りが少しだけドリップパックになって登場します。
お楽しみに。

12月になりました。

至るところでクリスマスソングが聞こえてくるようになりました。
スタンプももみの木からオーナメントに変わりました。
クリスマスのキラキラをイメージしています。

12月25日までオーナメントスタンプです。
お楽しみ!

クリスマスが近づいてきました

気がつけば11月も終わります。
25日から30日まで、スタンプがもみの木となっています。

まだ飾り付け前のシンプルなもみの木。
ここからクリスマスの準備が始まるぞ!という感じです。

今年は一足早くシュトーレンとパネトーネが届きました。
冬の楽しみ。