CLÉCYではバリ・ピーベリーを焙煎したことがありますが、今回はフラットビーンズ（普通のコーヒー豆）です。

インドネシアといえばスマトラ島のマンデリンが生産量の70％を占めています。
CLÉCYでもマンデリンを定番品で置いていますが、今回の限定豆は同じインドネシアのバリ島のお豆にしました。

インドネシアは１万数千に及ぶ大小たくさんの島から成る国です。島が違えば民族や言葉、気候や土壌も少しづつ異なります。
バリ島は観光リゾートで有名で、コーヒーは零細農家によって丁寧に栽培されています。
またインドネシアではスマトラ式という精製方法が多いですが、このバリの豆はウォッシュドで精製しているためクリーンで甘みのある柔らかいコーヒーとなっています。
定番のマンデリンと比較してみるのも楽しいかもしれません！

限定で焙煎していたブルンジは終了しました。
次のお豆は週明けてからスタートとなります。
お楽しみに！

次の限定豆はブルンジです。

ブルンジは正式にはブルンジ共和国です。
アフリカ中部の内陸に位置しています。山と丘といったコーヒー栽培に適した自然に恵まれていますが、長い内戦と経済制裁により世界最貧国の一つとなっています。
　1930年ベルギー占領下にコーヒー栽培が開始され、1980年から93年にかけて、コーヒー栽培プログラム実施の支援を世界銀行より受け、コーヒー生産に必要な施設の建設と緑化に多額の投資を行いました。現在は外貨収入の80％・就業人口の90％がコーヒー産業で賄われています。
　CLÉCYでも何度か登場しているブルンジですが、今回も酸質が高く、複雑な味わいとバランスがいいコーヒーです。

南米のエクアドルは終了となりました。
ガラパゴス諸島を持つエクアドル、名前を見るたびに行ってみたいなと思いました。

次の限定豆ははじまり次第お知らせします。

アイスコーヒーの気温は過ぎ、秋に向けて何か深煎りを。
この秋はガテマラにしました。

ほどほどまで続くと思います、お楽しみに！