半月過ぎてしまいましたが、今日から販売開始しました。
10月の限定豆はホンジュラスです！

ホンジュラス共和国は中央アメリカの中部に位置し、国土の80%が山地です。
気候は温暖、土壌も豊かで自然環境に恵まれています。
山岳地帯の奥深い森の中にマヤ文明で栄えた都市コパンがあります。
今回のホンジュラスはそのコパンを中心とした地域で栽培された高品質な豆が中心です。
ホンジュラスのコーヒー生産量は世界第６位で、年間約6万トン生産され、そのうち60％が輸出されています。
しっかりした苦味とコクがありますが、スッキリした酸味で後口が爽やかです。焙煎度合いでかなり味が変わりますが、どの焙煎でもあまり癖がなく、飲みやすいと思います。

取扱い商品＞コーヒー豆にも載せています。

今日から限定で焙煎します。なくなり次第終了です。
お楽しみに！

コトリの鍋つかみです。
一つ一つ手作りで、布の合わせ方や刺繍の色がみんな違います。
今回のコトリは２つとも羽の部分が裏表で柄が違います。

前回入荷分と合わせて3個あります。
お好きな子を選んでください。

品切れしていたバネットキュート（２人用）も再入荷しました。

折りたためるドリッパーです。
ケースがついているので持ち運びもしやすいのでアウトドアにオススメです。
実は、お家用でも場所を取らないのでしまいやすくてオススメなんです。

カップに直接のせて使えるCoresのゴールドフィルター（１人用）も入荷しました。
定番の黒に加えて赤と白が新発売になるそうですが（これも展示会で見てきました）コーヒー渋が残りそうなのでやっぱり黒にしました。

KINTOのタンブラーです。
DAY OFF TUMBLER 500ccです。

中の形状や飲み口はトラベルタンブラーと一緒ですが、持ち手がついているので、どこにでもお供に連れて行きやすいです。
たっぷり入る500ccなので、たっぷりコーヒーを淹れて、職場でもでアウトドアでも大活躍！

先日行ったコーヒーの展示会で紹介されていました。
コロンとした形と一捻りされた色合いにカジュアル感があっていいな、と思います。
６色展開ですが、その中で特に惹かれた２色を揃えてみました。

店頭に並んでいます。よかったら手にとって見てください。
トラベルタンブラーは各色揃っています。

浅煎り、深煎り、中煎りと順番に終了していきました。
ありがとうございました。

中煎りのみドリップパックが２つ作れました。店頭にならんでいます。

次の限定豆はまだ未定ですが、明日、展示会に行くので色々試飲してこようと思います。
決まり次第お知らせします。

お楽しみに！

暑い間お休みしていましたが、復活です！

ブラックだとしっかり苦いのですが、ほんのりとキリマンジャロの持つ爽やかな酸味と甘みを感じます。
ミルクを加えてカフェオレもおすすめです。

チョコレートや羊羹のように、濃くて甘いおやつをほんの少し添えれば間違いなく幸せな時間です。

入れ替わりでエチオピア・イリガチェフの深煎りはしばらくお休みとなります。
それぞれの深煎りの味をお楽しみください！

ハンドドリップ時にドリップポットの持ち手が熱くなってしまうときありませんか？
そんなときにぴったりの鍋つかみが入荷しました。

コトリつかみ

ぬいぐるみ作家さんが一つ一つ手作りしているため、今回は2個だけの入荷です。

布の合わせ方や刺繍の色など、それぞれコトリ毎に変わります。
ディスプレイで飾っていたコトリつかみ（写真奥）より、少し落ち着いた雰囲気のコトリです。
ぜひ手にとって、眺めてみてください。

本日、ウガンダ深煎り終了しました。
中煎りがあと少しです。

ウガンダの中煎りと深煎りはもう少しございますので、気になっている方、もう一度飲みたいな、という方はお急ぎください。

空を見上げると秋の雲が浮かんでいます。
明日は秋分の日です。またどんどん日没が早くなり、まさに秋の夜長です。

暖かいコーヒーを片手にゆっくり読書や映画・音楽鑑賞に耽るのもいいかもしれません。
夜にコーヒーを飲むと眠れなくなる方にはデカフェ（カフェインレスのコーヒー）もございます。

アンティグア地区からウエウエテナンゴ地区のお豆に切り替わりました。

ガテマラのコーヒー協会によるとガテマラでは大きく８つの生産地区があり、今回はその一つウエウエテナンゴです。
ガテマラのコーヒー産地の中で最も高地に位置し、昼夜の温度差が激しく、硬く豊かな酸味のあるコーヒーが特徴です。
隣国メキシコと接しているこのウエウエテナンゴのお豆を楽しんでください！

ジェネバ＆和りんごのりんごジュースに続き、ヴァージニアクラブのりんごジュースができました！

このヴァージニアクラブというリンゴは、最近日本でもシードルの原料として大注目のりんごです。
CLÉCYのリンゴ園では8年前から接木を繰り返し、失敗もしながら苗を一から作り続け、とうとう十分に収穫ができるようになりました。そんなヴァージニア100％のりんごジュースは日本で初めて！と思われます。

このジュースの特徴は糖度がとても高いので、その甘さに負けない酸味と後味に残る程よい収斂味を生かしたところです！

アメリカ・ヴァージニア州原産で、300年以上の歴史があります。
果実はとても小さく、果汁は甘酸っぱいですが、果皮に強い渋味があります。そのためジュースは糖度と酸が高く、適度な渋みもあります。
りんごそのものは食べても美味しいのですが、ヴァージニアでは伝統的な地元の品種としてシードル醸造に使用しています。アメリカの第３代大統領トーマスジェファーソンのお気に入りとしても有名で、私有のプランテーションで特別に栽培していました。

写真は畑に残っていたヴァージニアの実と、ヴァージニアのジュースです（左側）。
右側はサンふじのジュースです。