いつの間にかカエルの大合唱から虫の音に変わり、今日の風は秋を思わせる風になりました。

夏祭りも無事に終わり、店の前の喧騒は夢だったかの様に日常が帰ってきました。

そしてこの夏限定で焙煎していたミャンマーも終わりが近づいてきました。
フルーティでほろ苦いミャンマー。
あと数回分、中煎りのみとなりますが、気になる方、もう1度飲んでおきたい方はお急ぎください！

りんごジュースを３本お買い上げいただいた方にはこちらの箱に入れてお渡ししたいと思い、作りました！
CLÉCYオリジナルのジュース用の箱です！

箱屋さんに「こんなの作りたいのですが」と相談し、試作品を作っていただき、サイズや持ち心地を試し、また相談。。。
とうとう出来上がりました！

現在りんごジュースは２種類ございます（サンふじ、シナノスイート）。

８月に入り、もうすぐ今年のりんごの収穫が始まりそうです。
昨年好評だったジェネバのジュースのほか、新しいジュースも絞れたら！と思っています。

アイスコーヒーも入るサイズになっていますので、りんごジュースとアイスコーヒーを一緒に入れることもできます。
手土産にオススメです。

発送はできませんので、ご了承ください。

生のプルーンを食べたことありますか？
これまではドライプルーンかミキプルーンしか口にしたことなかったのですが、信州に来て、初めて生のプルーンを見て、食べて、その美味しさに感動しました。

数ある品種の中からお気に入りを探し畑の隅に植えてから数年、とうとう今年、ジャムを作ることができました！

甘酸っぱくて、濃厚で、でもプルーンの美味さが生きています！
色も綺麗です。ヨーグルトに混ぜると可愛いピンク色になります。

今日から店頭に並んでます。
興味のある方は是非手に取って見てください！

小さい方のジャムが２つ入る箱を見つけました。
贈り物にいかがですか？

写真は木いちごソースとグラニースミスが入ってます。

お好みで。同じものを２つお入れするのも有りだと思います。
リボンは色々ご用意しています。お好きなお色をお選びください。（別途箱代かかります）

お知らせ
木いちごソース190入りが終了しました。
木いちごソースもグラニースミスも150g入りのみになります。

コーヒーグッズが入荷しました。

フィルターインボトル
水出しコーヒーはドリップ用より細かく挽いた豆と水をなじませて、冷蔵庫に放置しておけば完成です。
時間はかかりますが、お手軽に作れて、爽やかな飲み心地です。

そして今回は新しい仲間です。
Coresのゴールドフィルター(１人用)です。
カップに直接のせて使えます。
ペーパーを使わないタイプのドリッパーです。

CLÉCYのキリマンジャロはタンザニアの「KIBO」を使っています。
キリマンジャロ山麓で栽培されています。山の雪解け水で育てられ、独特の爽やかな酸味と香りが特徴です。

中煎りをメインに焙煎して来ましたが、深煎りを始めました。
深煎りのしっかりした苦さの中に、タンザニアキリマンジャロの持つ爽やかな酸味が残っていて、ホットでもアイスでも美味しいと思います。
この機会にぜひお試しください！

フライハーネス地区からアンティグア地区のお豆に切り替わりました。

ガテマラの火山の噴火は落ち着いたのでしょうか、あまり報道されなくなりました。
今回噴火したフエゴ山は、標高3763mの活火山です。
火山灰を含んだ噴煙は高さ1000ｍまで吹き上げ、その火山灰はフエゴ山から約40km離れた首都グアテマラシティでも観測されたようです。
この間まで焙煎していたフライハーネス地区は火山灰が観測されたグアテマラシティの近くでした。

そして今焙煎しているアンティグア地区は今回噴火したフエゴ山を始め３つの火山に囲まれている地区です。

アンテグアはこれら火山のもたらしてきた肥沃な火山灰土壌の恩恵を受け、素晴らしいコーヒーの生産地となっています。
またアンティグアは、スペイン植民地時代にガテマラ総督府がおかれ、スペイン調の街並みが残っており、1979年に世界遺産に登録されています。

ガテマラ、今はそんなアンティグアのお豆です。

ジメジメと湿度が上がり蒸し暑くなる梅雨…何となく東南アジアの夏をイメージしませんか？
今回の限定豆はそんなイメージから東南アジアのミャンマーを選びました。

ビルマと言ったほうが馴染深い方も多いかもしれません。
2010年以降、正式日本語表記はミャンマー連邦共和国です。
軍事政権が長く続きましたが、ここ数年で民主化が進み「アジア最後のフロンティア」と呼ばれ、世界から注目されています。

そんなミャンマーのコーヒーは、アメリカのスペシャリティ協会、コーヒー品質協会が中小のコーヒー農家に技術支援を行い、著しく品質が向上しています。
今回取り扱いのお豆は証明書はありませんが、無農薬製法で生産されています。

エチオピアとは異なる、柑橘系の酸味、オレンジのような酸味を感じました。
皆さんはどんな感想を抱くでしょう？
品質も良いお豆です。
浅煎り、中煎りでご用意しました。是非お試しください！

お待ちしております。

今日はシトシトと雨が降っています。
お店に紫陽花が咲いてます。ブルーの紫陽花です。
少し爽やかな気持ちになります。

コーヒーの生豆が入っていた麻袋を店内においています。
種類も枚数も少ないですが一枚300円でお譲りします。欲しい方はどうぞ！

5月初旬に始めたニカラグアが終了しました。
少しですが、ドリップパックをご用意できたので、余韻を楽しみたい方、来店の機会を逃してしまった方はドリップパックで楽しんでください！

次の期間限定豆の準備を進めています。
お楽しみに。

今日は21日木曜日に行う店内イベント「飲み比べ会」で使うお菓子が届きました！

ふわふわなのに、しっとりしたバウムクーヘンです。
グラッサージュがしてあるので、溶けてしまわないように冷蔵でやってきました。このまま冷蔵保存です！