CLÉCY定番のグラニースミスのジャムができました。
酸味が強い青リンゴです。
そのまま食べてもよし、クッキングアップルとしてお料理やお菓子にもぴったりなりんごです。
酸味がしっかりあるのでレモンがいりません。りんごとお砂糖だけで作っています。
こんがり焼いたトーストにたっぷり乗せてどうぞ！
冷凍パイシートに包んで焼けば、簡単アップルパイになりますよ！
グラニースミスのジャムができました
再び、期間限定豆にブラジルのピーベリーです。
今回の期間限定豆はリクエストが特に多かったブラジル・ピーベリーショコラです
ブラジルの20の農園が生産する豆の中から「重量感のある甘味を持つ」ものを選定してブレンドされています。
クリーンなボディと上質の甘み、ナッツやチョコレートを思わせる酸味がチョコレートにぴったりです。
バレンタイン頃まで焙煎する予定です。
この機会にぜひ！
ピーベリーたちが瓶の中でコロコロしながらお待ちしています。
ボリビア終了しました。
期間限定で焙煎していたボリビアは全て終了しました。
ドリップパックが少しだけできました。
中煎りでケニアを焙煎していますが、店頭に並んでいるもので終了します。気になる方はお早めにどうぞ！
ボリビアあと少しです。
ただいま期間限定で焙煎しているボリビア、あと少しで終わります。
（浅煎りは出ているもので終了します。）
世界で流通しているコーヒーの3分の一を占めるブラジルの生産量が1552万袋と言われる中、ボリビアはわずか10万袋です。
圧倒的に生産量の少ないのがわかります。
希少なボリビアのお豆です。
まだ飲んでない方やリピートしたい方はお早めにどうぞ！
サンふじのジュースができました
今年のりんごの収穫も終わり、やっとサンふじのジュースが出来上がりました！
サンふじは味も香りも食感も良くて、りんごの王様だなと思います。
そしてやっぱりジュースも定番な味と美味しさです。
りんごジュースは全部で６種類揃っています。
甘いから酸っぱいまで味も色味もです。ご自宅用に、贈り物にいかがですか？
3本お買い上げいただきますと、お持ち帰り専用ですが、オリジナルの手提げ箱にお入れします。
コトリつかみとカレンダー
新しいコトリつかみが入荷しました。
３色それぞれまた可愛い色合わせです。
一緒に2020年のカレンダーも並んでいます。
クリスマスの贈り物に、今年１年のご褒美にいかがですか？
ビーカーの使い方
1921年創業の耐熱ガラスメーカーのハリオからトールビーカーが入荷しました。
背が高く細長い形状なので持ちやすく、加熱時の液体の吹きこぼれや蒸発を押さえます。
また、注ぎやすく液だれしにくい注ぎ口です。
サーバー代わりにいかがですか？
スタイリッシュな形状なので、使わないときに置いてる姿も様になります。
ポット代わりにもなりそうな。でも注ぐときに熱いかな？
300mlと500mlの２種類あります。
ボリビア始めました。
今回の限定豆は南米の「ボリビア」です。
折しも今日「メキシコがモラレス前ボリビア大統領の亡命を認める」という内容のニュースが流れていました。
ボリビアはボリビア多民族国となっており、ブラジルに隣接した内陸の国です。
国土の1/3をアンデス山脈が占め、6000m級の高峰が14もあります。世界一標高の高い空港（4100M）やウユニ塩湖でも有名です。
コパカバーナの街はペルーとの国境にあるチチカカ湖畔にあります。
チチカカ湖周辺は4000ｍ近い高地を含む大変起伏に富んだ地域ですが、湖から発生する蒸気と独特の地形が温暖な自然条件を作り出し、コーヒー栽培を可能にしています。
しかし、先ほどのニュースの内容でもわかるように国内情勢が安定せず、また「コーヒー栽培は儲からない」と麻薬の原料のコカの栽培に移行する農家が多く、コーヒーの生産量が減少するという色々な面で深刻な問題に直面しています。今後この流れが変わり、標高が高く肥沃な大地のもたらす、すばらしい品質のボリビアコーヒーが再びたくさん生産されるようになることを期待します。
豊かで上質な酸と甘さを感じることができ、心地の良いバランスが特徴です。
カカオフレーバーが前面にありますが、その中に潜んだ酸味も魅力的です。
浅煎り、中煎り、深煎りと３種類ご用意しています。是非、この機会にお試しください！
東ティモール終了しました。
期間限定で焙煎していた東ティモールは全て終了しました。
深煎りのドリップパックがいくつかできそうです。
次の焙煎豆は来週くらいにお知らせできたら、と思いますので、次回もお楽しみに！
アイスコーヒー終了しました
夏限定で販売しているリキッドタイプのアイスコーヒー（１Lパック）の今年の販売は終了しました。
また来年の5月頃、暑くなる前にご用意できたらと思います。
よろしくお願いします。