少しでしたので、早かったですが、急な登場にピーベリー好きの方に喜んでいただけてよかったです。
次のお豆も届いています。お楽しみに！

ペルーの後のお豆が届くまで、ブラジルのピーベリーを焙煎します。
少しですが、ピーベリー好きの方はどうぞ！

今年は明日が母の日です。
昨日から実質限定３日間だけ、母の日バージョンのカーネーションのハンコです。

ペルーは全ての焙煎が終了しました。
ゴールデンウィーク明けで、次は配送待ちとなります。
少しですが、ブラジルのピーベリーを挟む予定です。
お楽しみに！

限定豆のペルーは残り少なくなりました。
気になっている方、リピートしたい方はお早めに！

開店以来焙煎していたブラジルのお豆の入荷が遅れているため、ブラジルの生豆を変えることにしました。
ブラジルは世界一の生産量を誇るコーヒー大国なので、これを機にいろいろなお豆にチャレンジしてもいいかもしれません。

今回はブラジルのミナスジェライス州、マンチケラの「ゴールドマウンテン」のお豆です。
そして、その中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めたのお豆にしてみました。
良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴となっています。

マンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味だそうです。
産地は長さ約500㎞もあるマンチケラ山脈のミナスジェライス州に位置しており、スペシャルティコーヒー生産に関して100年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです。
地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、その結果、2011年に初めて原産地としてブラジルの一地域であるマンチケラという名称の使用が認められるようになりました。

「ゴールデンマウンテン」はこの地域の素晴らしいコーヒーをスペシャルティコーヒー市場に送り出すことを目的として作られ、この地域のコーヒーとそのコーヒーを生産する小規模農家のアイデンティティと価値を保護しています。

今年もモリモリやいたお豆たちがアイスコーヒーとなって戻ってきました。
そろそろ昼間は汗ばむ陽気となり、アイスのドリンクが欲しくなってきました。
ストレートにそのままアイスコーヒーに、ミルクと合わせてカフェオレに、アイスクリームを乗せてフロートに。
お好きな飲み方でどうぞ！

長野生まれの甘さが特徴のシナノスイートのジュースは完売となりました。
今年の秋、無事に収穫できたらまたジュースにしたいと思っています。

秋まで残り5種類と少なくなりましたが、個性派揃いでお楽しみください。

昨日から限定でペルーを始めました。
CLÉCYでは2度目の登場ですが、前回とは異なる生産エリアです。
それでもペルーって感じがします。
欠点豆もほとんどなく、大粒な美味しそうな色と香りのお豆です。

浅煎り、中煎り、深煎りがあります。

ガテマラのピーベリーと並んで焙煎していましたが、レギュラーのガテマラの深煎りも終了しました。

またの出番をお楽しみに。
次の限定豆も準備が整い次第、お知らせしていきます。