30日まで和菓子オンパレードスタンプです。
新年に準備するとしたら和菓子?洋菓子?
年末年始の営業のお知らせです
変則的ですが、月末の28日木曜日は営業します。
12/28(木)12:00~18:00(定休日ですが営業します)
12/29(金)10:00~16:00
12/30(土)10:00~16:00
12/31(日)10:00~15:00
1/1(月)〜4(木)休み
1/5(金)12:00~19:00(ここから通常営業です)
期間限定メキシコ始まります
次の期間限定豆はメキシコです。
メキシコは開店以来カフェインレスコーヒーを扱っていますが、通常のコーヒーとしては初登場です。
カフェインレスと同じメキシコの南東部のチアパスのお豆にしました。
ただし、カフェインレスのメキシコは精製方法がハニー製法のものがあったのでそちらにしています。
期間限定のメキシコは定番のウォッシュト製法です。
チアパス州はグアテマラと国境を接していて、古代マヤの5州の1つでもあります。
チアパスには少なくとも400,000以上の小規模農家があり、そのうち約3割を女性が運営しています。
今回のメキシコはトリウンフォ生物保護区に隣接する地域にあるコーヒー生産者のグループのグラポス農協のお豆です。この農協には3000名以上の生産者が参加しており、25%は女性です。
JAS認証のほか、FTO認証(団体に対して認定されているフェアトレード)UTZ認証(レインフォレストアライアンスの一部)などを取得していて、総栽培面積のうち約7割が有機栽培区画認証を受けています。このように環境保護等のプロジェクトの運営や、苗の提供、農業技術指導など生産者へのさまざまなサポートも行っています。
(今回のメキシコは有機JAS認証取得ロットのお豆です)
カフェインレスコーヒー
「コーヒーが飲みたい!カフェインは取りたくない、もしくは取れない」そんな時に気兼ねなく楽しめる様にカフェインレスコーヒーをレギュラーでご用意しています。
そのカフェインレスコーヒーですが、ハニー製法の豆に変えました。
産地はそのままメキシコです。
手に入る間のみかもしれませんが、いつもカフェインレスコーヒーの方も少し変化が楽しめるといいな、と思います。
モミの木スタンプです
そろそろクリスマスの準備を準備する頃になりました。
アドベントカレンダーを準備したり、モミの木を準備したり、クリスマスのメニューを考えたり!
モミの木にどんなオーナメントを飾るのか、出番待ちのモミの木です。
11月は七五三
11月から七五三スタンプになっています!
千歳飴
シナノスイート&IHR17のリンゴジュースはしばらく販売お休みします。
御迷惑をおかけします。
リンゴジュースできました
今年も可愛らしいピンク色で出来上がりました。
シナノスイート&IHR17のブレンドです。
どちらも長野県で育成されたりんごです。
りんご三兄弟の一つ、甘いりんご代表のシナノスイート。
もう一つは信州大学の伴野教授が育種した赤果肉りんごのIHR17です。
昨年同様とても可愛らしいピンク色に仕上がりました。
8月にできた甘くない、少し酸っぱいジェネバとは対照的に甘くて少しとろりとした喉越しのリンゴジュースです。
こちらのリンゴジュースもおそらく今年のりんごで終了の見込みですので、在庫がなくなり次第終了になります。
Opening Hours
-
Monday12:00-19:00
-
Tuesday12:00-19:00
-
Wednesday12:00-19:00
(第1,3,5休み) -
Thursday定休日
-
Friday12:00-19:00
-
Saturday10:00-18:00
-
Sunday10:00-18:00
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