お盆の営業は特に変更はありません。
15日の第３水曜、翌日16日木曜はカレンダー通りのお休みです。
14日は広丘夏祭りに出店しますので、お祭りが終わる時間まで営業しています。
お祭りにいらっしゃる方、良かったら寄ってください。
８月お盆中
10日(金) 12:00~19:00
11日(土) 10:00~18:00
12日(日) 10:00~18:00
13日(月) 12:00~19:00
14日(火) 12:00~20:30頃 夏祭り
15日(水) 休み
16日(木) 休み
りんごジュースを３本お買い上げいただいた方にはこちらの箱に入れてお渡ししたいと思い、作りました！
CLÉCYオリジナルのジュース用の箱です！
箱屋さんに「こんなの作りたいのですが」と相談し、試作品を作っていただき、サイズや持ち心地を試し、また相談。。。
とうとう出来上がりました！
現在りんごジュースは２種類ございます（サンふじ、シナノスイート）。
８月に入り、もうすぐ今年のりんごの収穫が始まりそうです。
昨年好評だったジェネバのジュースのほか、新しいジュースも絞れたら！と思っています。
アイスコーヒーも入るサイズになっていますので、りんごジュースとアイスコーヒーを一緒に入れることもできます。
手土産にオススメです。
発送はできませんので、ご了承ください。
生のプルーンを食べたことありますか？
これまではドライプルーンかミキプルーンしか口にしたことなかったのですが、信州に来て、初めて生のプルーンを見て、食べて、その美味しさに感動しました。
数ある品種の中からお気に入りを探し畑の隅に植えてから数年、とうとう今年、ジャムを作ることができました！
甘酸っぱくて、濃厚で、でもプルーンの美味さが生きています！
色も綺麗です。ヨーグルトに混ぜると可愛いピンク色になります。
今日から店頭に並んでます。
興味のある方は是非手に取って見てください！
先日、フランスから、CLÉCY周辺の観光パンフレットが届きました！
本当のCLÉCYに住んでいらっしゃる方が、お店のことを知ってくれて、送ってくれたのです。
ポストカードやノルマンディー地方の名物である、乳牛さんの刺繍の入ったタオルetcお土産も同封されていて、とても嬉しくなりました。
なぜ乳牛さんの刺繍がモチーフか？
ノルマンディーは酪農が盛んな地域です。
りんごの木の下でのんびりと草を食んでいる姿はとてもノルマンディーっぽいのです。
そんな牛さんのお乳から様々な特産品が作られています。
宿の朝食に出されたカマンベール、ポンレベック、リヴァロです。世界的にも有名です。
こちらはコタンタン半島にある街の宿の朝食ですが、地元のチーズらしいです。名前を失念してしまいました。
ちなみにバターは手作りで、有塩と無塩と用意されていました。
そしてバターもとびっきりおいしいので、クッキーやケーキもとてもおいしいです。
２月に開催したお菓子会で使った、フランスから持ち帰ったクッキーも地元のバターで作られたものでした。
そして、生クリーム。こちら↓
デザートで頼んだパフェはアイスクリームよりはるかに生クリームがテンコ盛りでした！
小さい方のジャムが２つ入る箱を見つけました。
贈り物にいかがですか？
写真は木いちごソースとグラニースミスが入ってます。
お好みで。同じものを２つお入れするのも有りだと思います。
リボンは色々ご用意しています。お好きなお色をお選びください。（別途箱代かかります）
お知らせ
木いちごソース190入りが終了しました。
木いちごソースもグラニースミスも150g入りのみになります。
7日（土）から9日（月）の３日間、たくさんの方にご来店いただき、本当にありがとうございました。
１周年記念カップが思いの外早く予定数になってしまい、驚きつつも嬉しく思いました。
また来年、２周年記念のデザインでマグカップを作りたいと思っています。
昨日より１周年記念のカップの販売を始めました。
よかったら手にとって見てください。
終わりは始まりです。これからも変わらず豆を焙煎して、「美味しいコーヒーのあるちょっと幸せな毎日」のお手伝いをしていきたいと思います。
コーヒーグッズが入荷しました。
フィルターインボトル
水出しコーヒーはドリップ用より細かく挽いた豆と水をなじませて、冷蔵庫に放置しておけば完成です。
時間はかかりますが、お手軽に作れて、爽やかな飲み心地です。
そして今回は新しい仲間です。
Coresのゴールドフィルター(１人用)です。
カップに直接のせて使えます。
ペーパーを使わないタイプのドリッパーです。
昨日、7月7日オープン１周年の日には予想以上にたくさんの方にいらしていただき、ありがとうございました。
バタバタしてしまい、準備が足りなくなり、至らないところも多々あったかと思いますが、暖かい言葉をたくさんかけていただいて、幸せな気持ち満載です。
そして、昨日からお配りしていたマグカップが、夕方までに予定数になってしまい、早々に終了いたしました。
後日、少しですが、１周年記念カップは販売もいたします。
来年は、コーヒー豆を２粒にして、また違うデザインで作りたいな！と思っています。
コーヒー豆５％オフセールは今日、明日の月曜までやっていますのでよかったらお寄りください。
CLÉCYのキリマンジャロはタンザニアの「KIBO」を使っています。
キリマンジャロ山麓で栽培されています。山の雪解け水で育てられ、独特の爽やかな酸味と香りが特徴です。
中煎りをメインに焙煎して来ましたが、深煎りを始めました。
深煎りのしっかりした苦さの中に、タンザニアキリマンジャロの持つ爽やかな酸味が残っていて、ホットでもアイスでも美味しいと思います。
この機会にぜひお試しください！
フライハーネス地区からアンティグア地区のお豆に切り替わりました。
ガテマラの火山の噴火は落ち着いたのでしょうか、あまり報道されなくなりました。
今回噴火したフエゴ山は、標高3763mの活火山です。
火山灰を含んだ噴煙は高さ1000ｍまで吹き上げ、その火山灰はフエゴ山から約40km離れた首都グアテマラシティでも観測されたようです。
この間まで焙煎していたフライハーネス地区は火山灰が観測されたグアテマラシティの近くでした。
そして今焙煎しているアンティグア地区は今回噴火したフエゴ山を始め３つの火山に囲まれている地区です。
アンテグアはこれら火山のもたらしてきた肥沃な火山灰土壌の恩恵を受け、素晴らしいコーヒーの生産地となっています。
またアンティグアは、スペイン植民地時代にガテマラ総督府がおかれ、スペイン調の街並みが残っており、1979年に世界遺産に登録されています。
ガテマラ、今はそんなアンティグアのお豆です。
