HARIOのドリップポットです。
前回入荷したフィットのマットブラックバージョンです。
ちょっとカッコいいです。
よかったら現物を見にいらしてください！
ルワンダ終了しました。
12月9日に始めたルワンダが全て終了しました。
ルワンダ中煎りのドリップパックを少し作る予定です。
ルワンダは浅煎りと中煎りのみだったので、同時期にコスタリカの深煎りをしていましたが、こちらも終了しました。
次の限定豆もまたブログでおしらせします。
お楽しみ！
年末年始の営業時間と1月のお休みのお知らせです
年末年始
12/31、1/1、1/2は10時から16時まで営業します。
大晦日の慌ただしい中でも、年明けて初詣の帰りでも、いつでも寄ってくださいね！
お待ちしています。
12/29（土）10時〜18時
12/30（日）10時〜18時
12/31（月）10時〜16時
1/1（火） 10時〜16時
1/2（水） 10時〜16時
1/3（木） お休み
1/4（金）通常営業です。
そして、1月24日〜31日まで１週間お休みします。
1月の水曜日と2/6の水曜日は営業します。
よろしくお願いします！
第４回珈琲とお菓子を楽しむ会終わりました
先日、日にちをずらして開催したプチ珈琲とお菓子を楽しむ会です。
いつもより短い時間で開催となったので、コーヒーも３種類に絞りました。
タイプの異なる２種類のチョコレートケーキに合わせるコーヒー。。。何がいいかしら？とずっと考えていました。
まずはコスタリカの中煎りを。
イチジクの入ったケーキはイチジクがとてもいいアクセントだったので、次の１杯はエチオピアの浅煎りを。
テリーヌショコラは軽いけど濃厚なチョコ味なので、最後はコロンビアの深煎りで。。。
甘いチョコとコーヒーだけでは飽きるかも！と思い、ポテトチップスを添えました（お汁粉についてる塩こぶのイメージです）。
さらに短縮バージョン開催ではお試しで作った深煎りのブレンドの味見を兼ねていただきました。
２杯目はマンデリンの中煎り。
美味しいお菓子とコーヒーを、みんなでわいわい楽しみたいのですが、今回は小さい会になりました。
2018年のイベントはハンコ教室を含めてこれで終了です。参加してくださった皆様、本当にありがとうございます！
2019年も美味しいお菓子を探しながら、いろいろ開催できたらと思います。
ルワンダ始めました。
今日から販売開始しました。
12月の限定豆はルワンダです！
ルワンダ共和国は東アフリカに位置しています。ブルンジの上、タンザニアの左側です。
ルワンダの国土は四国の1.5倍ほどで、千の丘の国と呼ばれています。
国全体の標高が高いので、コーヒーの栽培に適していますが、これまでは収穫後の管理が未発達でしたが、2000年からスペシャリティコーヒーの生産を開始し、今では品質が上がり、輸出の25％をコーヒーが占めています。
特徴としては程よいコクとりんごを思わせるフルーティな酸味があり、飲みやすいです。
特に浅煎りはほのかな甘い香りとともに、キャラメルのような甘さを感じやすいです。
取扱い商品＞コーヒー豆にも載せています。
今日から限定で販売し、なくなり次第終了です。
お楽しみに！
新しいミルも入荷しました
9月の展示会で見かけて、気になっていたのでお店に並べることにしました！
カリタのミルです。
ホッパーに入る最大量は15g
粉受けに入る最大量は30g
機能としては一緒に並んでいるドームミルと同じです。
粉受けのところがマグネット方式で外れます。
黒いスクエア型もカリタでは新しいですね！
新しいポット入荷しました
フォルムがすらっとしています。
注ぎやすさを考えた、注ぎ口形状とハンドル形状。コーヒードリップのための新しいケトルです。
注ぎ口の形状をより注ぎやすくコントロールしやすい形状にしました。また、ハンドルの持ち方にこだわり、コーヒードリップシーンに「フィット」する新しいケトルです。（ハリオHPより）
持ち手の上部に親指がのせられ、蓋のつまみがフラットなので逆さに置けるetcちょっと痒いところに手が届く感じがハリオっぽいです。
満水1.2Lなので、CLÉCYの扱っているポットの中では一番大きいです。
お菓子が届きました
木曜日に開催予定のチョコレートケーキがとどきました！
ケーキを包んである箱も可愛いし、なんと手提げ袋も付いていました。アクセサリーを買った様な気分になります。
箱を開けていくと中身が小さくなっていきますが、冷蔵庫に入れようと手にしたらずっしりしていました。この大きさでこの重さ！期待が高まりますが、まだまだ眺めるだけで我慢です。
テリーヌショコラとケークショコラフィグの２種類です。
テリーヌショコラは濃厚なしっとりしたチョコレート感が高いチョコレートケーキです。
ケークショコラフィグのフィグはイチジクのことです。チョコレートのパウンド生地にドライイチジクが入っており、全体をナッツの入ったチョコレートでコーティングしてあります。
2012年春に神戸の北野にオープンしたL’AVENUE
神戸で生まれた平井茂雄氏のお店です。平井さんはフランスで修行をし、2009年にワールドチョコレートマスターズで優勝し、ワールドチョコレートマスターの称号を持ちます。
そんなL’AVENUEのチョコレートケーキの中で、タイプの違う２種類を選びました。
今回のお菓子会ですが、実はまだ申し込みがありません。ですので、金曜日の10時、もしくは土曜日の18時から１時間ほどの短縮版でコーヒーとお菓子を楽しむ会を開催したいと思います。
どちらかの時間で参加できる方、したい方がいたら是非、ご連絡ください。
