10月に入り、ジャックオーランタンのスタンプに切り替えています。
他にちょっと悪そうな黒猫ちゃんと「Trick or Treat」と言いながらホウキを振り回す（イメージの）魔女っ子ちゃんです。
どんなお菓子がもらえるかな？
10月はハロウィン
インド始めました。
インドといえば紅茶のイメージが強いですが、さすが世界３番目の広さを誇るインド大陸です。ワインもビールもありますが、実はコーヒー栽培の歴史も古く、100年以上前にコーヒーが伝わったそうです。
CLÉCYで2度目の登場のインドのコーヒーは前回同様カラディカン農園です。インドにコーヒーが伝わった場所にほど近いババブダンギリという地にある大農園です。
標高1000ｍ程に位置し、クマが住む森がある自然豊かなところです。7〜10月の雨季には1200mm以上の雨が降ります。
また農園では100年前に作られた12フィートの水車を動力源として、コーヒーチェリー（実）の精製を行なっています。自然発酵の後、天日乾燥させるナチュラルプロセスです。
チェリーのような酸味があります。深煎りになると赤ワインを思わせるような香味が感じられます！少し癖を感じるかもしれませんが、飲みやすくて美味しいです。
フランス旅のハンコ展終了です。
9月04日クレシーの日にスタートした小さなハンコ展は10月05日で終了します。
1ヶ月の間にお店に来ていただいたたくさんの方に見ていただき、やって良かったなと思います。
お渡しのお客様は休み明けに順次お渡しできるようにしていきたいと思います。
お時間のあるときに寄ってください。
ブラジルピーベリー終了しました。
今回のブラジルピーベリーは少なめの入荷だったので、予想通り早めに終わりました。
次のブラジルピーベリーショコラの焙煎予定は来年の2月頃です。
早々に次のお豆も準備しいています。
また準備出来次第アップしますので、お楽しみください。
新しいジュースです
バージニアクラブのりんごジュースができました。
なんて言うか、りんごのいろいろな味がギュッと濃縮された感じです。
甘さと酸っぱさとほんのりと渋さと、あと何だろう？と思いながら。。。
飲みながらバージニアクラブのリンゴと並べてみて、刻んでみて、ホットドリンクにしてみて、また飲んで。稲刈りの終わった田んぼを眺めながら考えてみました。
でも「やっぱり飲んで美味しさを知っていただきたいな」に到達です。
バージニアクラブのりんご
アメリカのバージニア州原産のりんごです。
トーマスジェファーソンが好んで育てていたそうです。
ピンポン球くらいの大きさです。黄色っぽい地色にピンク色がのってきます。
シードルの原料としてワイナリーに出荷していますが、果汁が美味しいのでジュースを作っています。
小さいりんごですが、加工所の皆さんが一個づつ芯を取り除いてから搾汁してくれるので、変な苦味がでません。
「大変だけど」と言いながら、美味しいものを作りたいという想いのおかげで美味しいジュースが出来上がってきます。
ブラジルピーベリーショコラ始めました
前回のドミニカが早めに終わったので、ブラジルピーベリーショコラを限定で焙煎します。
「ショコラ」のネーミングから、毎年2月頃に限定で焙煎しているお豆ですが、好評なので、短く挟むことにしました。
お好きな方はお早めにご来店ください！
お電話でのお取り置きも可能です。
浅煎り、中煎り、深煎りと焙煎しています。
期間限定のドミニカ終了しました
深煎りのドリップパックが少しだけ店頭に並びます。
お楽しみに！
土曜日からいったんブラジルピーベリーショコラを焙煎する予定です。
すぐ終わると思いますが、お好きな方は週末から明けた頃を目安に来ていただければ、と思います。
電話での予約も承ります。
その後のお豆はまたお知らせします！
コーヒーメジャースプーン
コーヒー瓶にガツンと当てて、欠けさせてしまったので、スプーンを新しくしました。
材質は同じチェリーです。
奥が欠けてしまったもの。
毎日コーヒーのオイルが染み込んで、こんなにいい色になっていました。
新しいスプーンもいい感じになっていくと思うととても楽しみです。
松本に工房を構えるBELKAのコーヒーメジャースプーンです。
しなやかな持ち心地と手触りです。
店頭に見本が置いてあります。一度握ってみてください！
9月04日はクレシーの日
今日から小さくハンコの展示会を開催します。
毎年店頭に3作品づつ『フランスの旅シリーズ』を飾っています。
今年の3作品に加えて、過去の３年間に飾った9作品を店内に並べました。
小さな解説もつけていますので、よかったら覗きにきてください。
CLÉCYの町のハンコは作成していませんが、周年記念のマグカップの図柄の原寸大の印影を置いています。
雰囲気を楽しんでいただけたらと思います。
（額装したものを販売していますが、ハンコそのものの販売やオーダーは受け付けていません。）
