Year: 2018

お菓子が届きました

木曜日に開催予定のチョコレートケーキがとどきました!
ケーキを包んである箱も可愛いし、なんと手提げ袋も付いていました。アクセサリーを買った様な気分になります。

箱を開けていくと中身が小さくなっていきますが、冷蔵庫に入れようと手にしたらずっしりしていました。この大きさでこの重さ!期待が高まりますが、まだまだ眺めるだけで我慢です。

テリーヌショコラとケークショコラフィグの2種類です。
テリーヌショコラは濃厚なしっとりしたチョコレート感が高いチョコレートケーキです。
ケークショコラフィグのフィグはイチジクのことです。チョコレートのパウンド生地にドライイチジクが入っており、全体をナッツの入ったチョコレートでコーティングしてあります。

2012年春に神戸の北野にオープンしたL’AVENUE
神戸で生まれた平井茂雄氏のお店です。平井さんはフランスで修行をし、2009年にワールドチョコレートマスターズで優勝し、ワールドチョコレートマスターの称号を持ちます。

そんなL’AVENUEのチョコレートケーキの中で、タイプの違う2種類を選びました。

今回のお菓子会ですが、実はまだ申し込みがありません。ですので、金曜日の10時、もしくは土曜日の18時から1時間ほどの短縮版でコーヒーとお菓子を楽しむ会を開催したいと思います。
どちらかの時間で参加できる方、したい方がいたら是非、ご連絡ください。

ツリーも登場です

まだ奥の方にひっそりですが、ツリーを出しました。
ウキウキしてきますね。汽車も凱旋門を通り抜けるようです。

冬の贈り物にコーヒーやジャム、りんごジュースはいかがですか?
クリスマスらしいリボンも仲間入りしています。

少しづつ冬支度です

大好きなカフェオレボウルをまた少し、暖かい色に並べ替えました。
今年、フランスから持ち帰った「冬の遊びシリーズ」も並べました。冬が近づいています。

ホンジュラス終了しました。

10月15日にスタートしたホンジュラスが全て終了しました。
少しだけですが、ドリップパックが作れそうなので、出来次第店頭に並べます!

次のお豆は12月に入ったらスタートしようと思います。
お楽しみにお待ちください!

レターパックを利用して

少しづつですが、レターパックライトを利用してご自宅用の豆の注文を受けるようになりました。

100g4袋が入ります。
好きな豆をお選びください。
全部同じ豆を選ぶ方もいますし、バラバラで楽しむ方もいらっしゃいます。

代金は先に振込でお願いしていますが、送料が全国一律360円ってお得だな、と思いつつ、レターパックを組み立てて、郵便局の窓口で手渡しています。

というのも、近所にレターパックが入るポストが皆無なので、どうしても窓口になってしまい、郵便局の営業時間にしか投函できません。それでも窓口の方とも自然に顔なじみになり、ちょっと嬉しくなります。
こんな事情から発送できる日が限られますが、よろしければご注文お待ちしています。

りんごジュース5種類になりました

シナノゴールドのりんごジュースができました。
甘いですが、甘さ控えめで、スッキリと飲みやすいです。

食べた時ほど酸味を感じませんが、甘い系のりんごジュースでは一番喉越し爽やかです。

これでりんごジュースが5種類になりました。
甘い系3種類
 シナノゴールド 
 サンふじ
 シナノスイート  各750円(税込価格810円)

酸っぱい系2種類
 ジェネバ&和りんご 850円(税込918円)
 バージニアクラブ 1250円(税込1350円)

3本お買い上げいただくと、オリジナルの手提げ用ダンボールにお入れします!
店頭に見本を置いていますので、よかったら見にいらしてください。

第4回コーヒーとお菓子を楽しむ会

12月に第4回コーヒーとお菓子を楽しむ会を開催します。

開催日 12月6日木曜日
時 間 14時〜15時30分
定 員 1〜4名
参加費 2,160円(税込)

チラシはこちらです→珈琲とお菓子を楽しむ会

美味しいお菓子を食べながら、いろいろなコーヒーを飲み比べてみませんか?

同じコーヒーの生豆でも焙煎違いでかなり印象が変わります!
また同じ焙煎度合いでも産地で味が異なります!
そんなコーヒーの味比べ、飲み比べをしてみませんか?

今回のお菓子は2年に1度フランスで開催されるチョコレートの世界大会で優勝したシェフパティシエのお店、神戸北野のパティスリーL’AVENUEです。タイプの違うチョコレートケーキを2種類取り寄せます。

当日のコーヒーは参加の皆さんからリクエストをいただきますが、チョコレートに合いそうなコーヒーを選びたいな、と思っています。

師走に入り忙しくなる直前、楽しい、美味しい時間を過ごしませんか?

ご予約お待ちしています。

紅葉狩り

周りを見渡すと、遠くの山だけでなく、近くの畑の木々もだいぶ色ついてきました。
まだまだ収穫が続き、畑も忙しいので紅葉狩りにはいけませんが、身近に素敵な景色がありました。

シードルの原料として栽培しているバージニアクラブの畑です。
試行錯誤して苗木から作り育てたリンゴが、やっと一人前の収穫量となったので、今年は特別にCLÉCYでもりんごジュースにしました。
店頭に並んでいます!

甘くて、酸っぱくて、りんごの味がしっかりとして、少し濁った果汁です。

11月コーヒー淹れ方教室のお知らせ

11月になります。
今年のカレンダーもあと2枚ですね。

11月のペーパーフィルターのハンドドリップの淹れ方教室です。
年末年始は人が集まる機会も増えます!そんな時にみんなの前でコーヒーを淹れてあげるのはどうですか?
今から練習がてら慣れておけば、量が増えてもみんなに見られても楽しく淹れられること間違いなしです!

コーヒーを淹れるためのドリッパーは色々な形がありますが、当店では円錐形のハリオのv60というドリッパーを使います。

器具や淹れ方の説明をして淹れるところをを見ていただき、その後、実際に淹れていただきます。

30分ほどの気軽な教室ですので、ハンドドリップに興味のある方、今のコーヒーがもう少し美味しくならないかな?なんて思っている方にオススメです!

14日水曜日11時20分〜
28日水曜日11時20分〜

定 員 3名まで
参加費 500円(税別)
参加ご希望の方はご予約をお願いします。
電話番号0263-88-2290
(営業時間内のみの受付になります。ご了承ください。)

隔週水曜日を予定していますが、「水曜日はダメだな」「平日は難しい」という方も多いと思います。
気軽に開催していますので、他の曜日でも開催することもできます。
「この日はどうですか?」と別途ご相談ください。

淹れ方教室の他に金属フィルターとペーパーフィルター飲み比べ会も随時開催します。
金属フィルターが気になっている方、飲んでみたい方はぜひ!

淹れる器具で味は異なります。ぜひ、気軽に参加してコーヒーの醍醐味を体験して下さい!

今年の木いちごジャム入荷しました。

6月から、晴れの日と曇りの日に毎日、コツコツと収穫を続けた木いちご達がジャムになってCLÉCYにやってきました。

さっそく味見です。
今年はタネが少し残ってしまい(写真の中に一粒か二粒あるくらいです)、去年とほんのり様子が違いますが、やっぱり美味しい!としみじみ。

そのままぱくり、ヨーグルトにたらり、トーストにぽたり。

ジャムは試食をご用意しています。気になる方はお声をお掛けくださいね!
木いちごソースの他に、プルーンのジャムとりんご(グラニースミス)のジャムがあります!