中米のニカラグアが登場です。

今回は女性起業家2人が内戦で荒れ果てた土地から作り上げたサンタ・アナ農園のお豆です。

かつてコーヒー農園として繁栄していましたが、1980年代に起きた山岳民族との内戦の影響により、放棄され森林破壊が進んでいました。
この土地で2人の女性を中心にが長年に渡る絶え間ない努力と献身、最先端のエコロジー技術を取り入れ、農園を発展させてきました。
常に新しい挑戦を行い、高い品質のコーヒーを生産しながらも、更なる品質の向上に努めています。
また、従業員の生活向上にも努めることで環境や資源効率、社会的・経済的発展を作り上げてきました。
環境に配慮した4つの認証を取得し、森林再生のほか、ヒ素に汚染された湖の再生プログラムを立ち上げ、特に水の管理を実施しています。
　
しっかりしたボディと酸味のある高品質のお豆です。