Author: clecy

8月ハンコ教室開催します。

はんこ教室のお知らせです。

暑くなってきました。アイスにかき氷にスイカに、海に山にプールに!
そんな夏アイテムのハンコを彫りませんか?

開催日:8月1日(水曜日)
時 間:10時〜11時30分
定 員:1〜3名様
参加費:お一人様2,000円+税

3センチ角のハンコを2つ彫る予定です。
初めての方は、一つ簡単なものを彫ってから、次の図案を選ぶのがオススメです。

彫りたいものがあれば、デザイン画をご持参ください。

デザインナイフ等の道具、材料はご用意しますので、お気軽にご参加ください。
(使い慣れたものがあれば、お持ちください)

お申し込み、お問い合わせはHPからメールをいただくか、店頭電話で受けています!
チラシはこちらです→消しゴムはんこ教室8月

1周年記念イベント終わりました

7日(土)から9日(月)の3日間、たくさんの方にご来店いただき、本当にありがとうございました。

1周年記念カップが思いの外早く予定数になってしまい、驚きつつも嬉しく思いました。
また来年、2周年記念のデザインでマグカップを作りたいと思っています。

昨日より1周年記念のカップの販売を始めました。
よかったら手にとって見てください。

終わりは始まりです。これからも変わらず豆を焙煎して、「美味しいコーヒーのあるちょっと幸せな毎日」のお手伝いをしていきたいと思います。

入荷しました

コーヒーグッズが入荷しました。

フィルターインボトル
水出しコーヒーはドリップ用より細かく挽いた豆と水をなじませて、冷蔵庫に放置しておけば完成です。
時間はかかりますが、お手軽に作れて、爽やかな飲み心地です。

そして今回は新しい仲間です。
Coresのゴールドフィルター(1人用)です。
カップに直接のせて使えます。
ペーパーを使わないタイプのドリッパーです。

1周年記念のマグカップ

昨日、7月7日オープン1周年の日には予想以上にたくさんの方にいらしていただき、ありがとうございました。

バタバタしてしまい、準備が足りなくなり、至らないところも多々あったかと思いますが、暖かい言葉をたくさんかけていただいて、幸せな気持ち満載です。
そして、昨日からお配りしていたマグカップが、夕方までに予定数になってしまい、早々に終了いたしました。

後日、少しですが、1周年記念カップは販売もいたします。
来年は、コーヒー豆を2粒にして、また違うデザインで作りたいな!と思っています。

コーヒー豆5%オフセールは今日、明日の月曜までやっていますのでよかったらお寄りください。

キリマンジャロ深煎り始めました

CLÉCYのキリマンジャロはタンザニアの「KIBO」を使っています。
キリマンジャロ山麓で栽培されています。山の雪解け水で育てられ、独特の爽やかな酸味と香りが特徴です。

中煎りをメインに焙煎して来ましたが、深煎りを始めました。
深煎りのしっかりした苦さの中に、タンザニアキリマンジャロの持つ爽やかな酸味が残っていて、ホットでもアイスでも美味しいと思います。
この機会にぜひお試しください!

1周年記念お知らせです

7月7日でCLÉCYはオープンより丸一年になります。
たくさんの方に支えていただいたこの一年を振り返り、またこれからも頑張っていきたいという想いを込めて、1周年記念イベントを行います。

①7日(土)〜9日(月)の3日間 コーヒー豆5%オフ
 この機会に普段飲まない豆に挑戦してみませんか?

②7日(土)から
 コーヒー豆200g(またはドリップパック8個)以上お買い上げのお客様に1周年記念デザインのマグカップを差し上げます。数に限りがありますので、なくなり次第終了します。
 オープンの時に作ったCLÉCYのロゴマーク入りカップと同じタイプです。(写真の左端に)
 今回はCLÉCYの町の教会をモチーフにしました。

7月コーヒー淹れ方教室のお知らせ

ハリオのv60という、円錐形のドリッパーを使っての、ハンドドリップの淹れ方教室です。
説明をして実演を見ていただき、ご自身で実際に淹れていただきます。

30分ほどの気軽な教室ですので、ハンドドリップに興味のある方、今のコーヒーがもう少し美味しくならないかな?なんて思っている方にオススメです。

11日水曜日11時20分〜
25日水曜日11時20分〜

定 員 3名まで
参加費 500円(税別)
参加ご希望の方はご予約をお願いします。
電話番号0263-88-2290
(営業時間内のみの受付になります。ご了承ください。)

平日は難しいという方も多いと思います。「この日は無理だけど、参加したい」という方は曜日、時間等別途ご相談ください。

淹れ方教室の他に金属フィルターとペーパーフィルター飲み比べ会も随時開催します。
金属フィルターが気になっている方、飲んでみたい方はぜひ!

淹れる器具で味は異なります。ぜひ、気軽に参加してコーヒーの醍醐味を体験して下さい!

ガテマラの生豆変わりました

フライハーネス地区からアンティグア地区のお豆に切り替わりました。

ガテマラの火山の噴火は落ち着いたのでしょうか、あまり報道されなくなりました。
今回噴火したフエゴ山は、標高3763mの活火山です。
火山灰を含んだ噴煙は高さ1000mまで吹き上げ、その火山灰はフエゴ山から約40km離れた首都グアテマラシティでも観測されたようです。
この間まで焙煎していたフライハーネス地区は火山灰が観測されたグアテマラシティの近くでした。

そして今焙煎しているアンティグア地区は今回噴火したフエゴ山を始め3つの火山に囲まれている地区です。

アンテグアはこれら火山のもたらしてきた肥沃な火山灰土壌の恩恵を受け、素晴らしいコーヒーの生産地となっています。
またアンティグアは、スペイン植民地時代にガテマラ総督府がおかれ、スペイン調の街並みが残っており、1979年に世界遺産に登録されています。

ガテマラ、今はそんなアンティグアのお豆です。

第2回飲み比べ会終了しました

先日、第2回の飲み比べ会を開催しました。

マンデリンの中煎りと深煎りを皮切りに、やはり一度に色々飲むと味の違いが本当によくわかるな、と思いました。
ティスティングメモの取り方を説明して、いざ!
1杯目はまだ比較対象がないので難しいのですが、挑戦あるのみ!と進めていきます。

今回も中煎りを中心に全部で5種類飲み比べました。

そして、今回のお供は滋賀県のお菓子屋さんから取り寄せたバウムクーヘンです。
コーヒーに合うんです!
コーヒーもバームクーヘンも進む進む、でした。
さらに、採れたてのフレッシュな木いちごと店頭で販売している木いちごソースをパイにのせました。

木いちごの酸味とフレッシュ感が口直しにもぴったりでした。

つい、おやつに力が入るので、次回から「コーヒーとお菓子を楽しむ会」にしようと思います。
次回をお楽しみに!

ミャンマー始めました

ジメジメと湿度が上がり蒸し暑くなる梅雨…何となく東南アジアの夏をイメージしませんか?
今回の限定豆はそんなイメージから東南アジアのミャンマーを選びました。

ビルマと言ったほうが馴染深い方も多いかもしれません。
2010年以降、正式日本語表記はミャンマー連邦共和国です。
軍事政権が長く続きましたが、ここ数年で民主化が進み「アジア最後のフロンティア」と呼ばれ、世界から注目されています。

そんなミャンマーのコーヒーは、アメリカのスペシャリティ協会、コーヒー品質協会が中小のコーヒー農家に技術支援を行い、著しく品質が向上しています。
今回取り扱いのお豆は証明書はありませんが、無農薬製法で生産されています。

エチオピアとは異なる、柑橘系の酸味、オレンジのような酸味を感じました。
皆さんはどんな感想を抱くでしょう?
品質も良いお豆です。
浅煎り、中煎りでご用意しました。是非お試しください!

お待ちしております。