ガテマラについて

オープン時から仕入れていたガテマラが切り替えのタイミングとなりました。
次はどうしよう?とここのところずっと悩み中です。

同じガテマラでも地域で味が違うので、これからしばらくイロイロな生豆を取り寄せつつ、挑戦して行くつもりです。もしかしたら来店のたびに豆が違うかもしれません。
とは言え、どれもガテマラなので、しばらくガテマライロイロを一緒に楽しんでいただけたら!と思います。

とりあえず今、3種類待機しています。
写真ではわかりにくいですが生豆の様子も違います。
はてはて、どの子がどんな味なのか?
焙煎するのが楽しみです!

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